קורדון בלו השם "כחול כחול" בצרפתית פירושו "סרט כחול". אף אחד לא יודע בוודאות למה צלחת זו נקראת כך, ומי המציא את זה קודם. ישנן גרסאות כי הוא צרפתי או שוויצרי. אבל בכל מקרה, הכחול של בלוז צברה פופולריות ברחבי העולם על היותו טעים מאוד באותו זמן קל מאוד להתכונן. זה יכול להיות מוכן לא רק חזה עוף, ולא עגל או בשר חזיר.
המצרכים:- קארי 1 כפית.
- מלח 2 קמצוץ
- חלב 1 כף.
- גבינה קשה 50 גרם
- g 50 Ham
- קמח חיטה 0.25 כפות.
- פירורי לחם 30 גרם
- שמן חמניות מעודן חמניות 0.25 כפות.
- פלפל שחור הקרקע 2 קמצוץ
- חזה עוף 2 יח '.
- שלב 1 הכינו את כל החומרים הדרושים. אתה צריך חזה עוף, גבינה, חזיר, ביצים, קמח, breadcrumbs, תבלינים.
- שלב 2 חזה עוף להשרות במשך 20 דקות. צעד זה אינו חובה, אבל השדיים להיות קצת יותר עדין ועסיסי.
- שלב 3 חותכים את השד לחצי. כל נתח של העוף הוא חתך, כך שתוכל לפתוח את הפילה. מתבלים ופלפלים את הפילה ומוסיפים את תערובת הקארי.
- שלב 4 חותכים את חזיר לתוך צלחות.
- שלב 5 מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.
- שלב 6 לטאטא את הביצים עם מזלג.
- שלב 7 לשים עוף פילה עוף.
- שלב 8 על גבי בשר חזיר להניח את הגבינה.
- שלב 9: חותכים בשר עוף לתוך לחמניות.
- שלב 10 רול את הלחמניות עוף בקמח.
- שלב 11 לטבול כל רול בביצה.
- שלב 12 רול בפירורי הלחם.
- שלב 13 מטגנים את הלחמניות מכל הצדדים עד להופעת קרום זהוב פריך.