בצק שמרים: מערבבים היטב את הקמח עם שמרים. מוסיפים מרכיבים אחרים עבור אלה
- קמח חיטה - 300 גרם
- שמרים יבשים Dr.Oetker - 7 גרם
- שמן או מרגרינה - 50 גרם
- וניל סוכר Dr.Oetker - 8 גרם
- סול - 1 קמצוץ
- ביצה - חתיכה אחת
- חלב - 225 מיליליטר
- שזיפים - 100 גרם
- קצפת Dr.Oetker - 100 גרם
- שמן - 30 גרם
בצק שמרים: מערבבים היטב את הקמח עם שמרים. מוסיפים את החומרים האחרים לבצק (125 מ"ל של חלב, חמאה או מרגרינה, סוכר וניל, ביצה ומלח) ומערבבים עם מיקסר במהירות מינימלית, ואז במהירות הגבוהה ביותר כ -5 דקות, מכינים בצק חלק וחלק. מכסים את הבצק ומניחים במקום חמים עד שהוא מתגבר. מפזרים קלות את הבצק בקמח, יוצרים רולים וחותכים לשמונה חלקים זהים. מילוי: להפוך אותם על משטח קמח אבק של הדיסקים, לשים באמצע של כל כפית ריבה, לעטוף את הבצק מסביב. המקום billets ליד אזור הבישול במשך 15 דקות. חלב, שמנת וחמאה במחבת (בקוטר 28 ס"מ), מביאים לרתיחה. מכניסים את הכדורים מהבצק לנוזל, מחזיקים בחום בינוני במשך 15 דקות כשהמכסה סגור.
מנות: 8-10