Nyisniki - פנקייק עם גבינת קוטג 'Nalivniki - צלחת נפוצה מאוד, אשר הגיע אלינו מן המטבח הפולני. בחיי היום-יום אנו מכנים את המנה הזאת "פנקייק ממולא בגבינת קוטג '". אנשים במכרז בדרך כלל לא בצורה של מעטפות, אבל עם צינורות, על חתך שבו ניתן לראות בבירור את החלופה של שכבות של פנקייק וגבינת קוטג '. מוצרים מוגמרים זרועים אבקת סוכר. המשרתים מוגשים שמנת חמוצה או רוטב על בסיס שמנת חמוצה.
המצרכים:- קמח חיטה 300 גרם
- חלב 500 מ"ל
- ביצים עוף 2 יח '.
- שמנת חמוצה 1 כף. l.
- סוכר 0.5 כפות.
- מלח 1 קמצוץ
- 250 גרם
- ביצים עוף 2 יח '.
- סוכר 1 כף. l.
- שמנת חמוצה 3 כפות. l.
- ונילין 1 קמצוץ
- מלח 1 קמצוץ
- אבקת סוכר 3 כפות. l.
- חמאה 60 גרם
- שלב 1 כדי להפוך את המילוי, אתה צריך לקחת גבינת קוטג ', שמנת חמוצה, חלמון ביצה, ביצה, אבקת סוכר, ונילין ומלח.
- שלב 2 גבינת קוטג 'לשפשף דרך מסננת.
- שלב 3 מוסיפים את החלמון, ונילין, שמנת חמוצה ומלח לקערית.
- שלב 4 נגבו את התערובת ביסודיות עד לקבלת חלקה.
- 5. הכנת הבצק לעור, קח חלב, קמח חיטה מעולה, ביצי עוף, שמנת חמוצה, סוכר ומלח.
- שלב 6 להפריד את החלמונים מן החלבונים.
- שלב 7 חלמונים לטחון עם שמנת חמוצה.
- שלב 8 בתערובת מוסיפים סוכר, מלח ושופכים בחלב.
- שלב 9 מערבבים את המסה ומוסיפים את הקמח המנופה.
- שלב 10 מערבבים את הבצק עד לקבלת חלק.
- שלב 11 לטאטא את הלבנים לתוך קצף תלול.
- שלב 12 שים את הסנאים בבצק.
- שלב 13 מערבבים בעדינות ו לדלל עם מים רותחים קרים עד העקביות הרצוי.
- שלב 14 פשוט לטגן pellicola דק, לטיגון פנקייק בצד אחד בלבד.
- שלב 15 מטגנים את הצד המטוגן של הפנקייק עם ביצה גלם קל מכוסה ומכסים בשכבה דקה של גבינת קוטג '.
- שלב 16 פנקייקס להתגלגל לתוך צינורות כמו גליל.
- שלב 17 מטגנים את הפנקייק בחמאה עד שקרום נוצר.
- שלב 18 כאשר משרתים על השולחן, לחתוך את pellicles, כך שתוכל לראות בבירור כיצד שכבות של גבינת קוטג 'ובצק לסירוגין, ומפזרים אבקת סוכר. מגישים עם שמנת חמוצה או רוטב שמנת חמוצה מתוק.