- ג 'לטין - 3 st. כפות
- פורטה - 1 כוס
- 1 - 1 כוס
- סוכר - כוס אחת
- תמצית שקדים - כפית אחת
- מגורד קוקוס - 3 כוסות
- קרם עבה - 3 כוסות
- שבבי קוקוס - 1 כוס
- מים - 1/2 כוס
יוצקים ג 'לטין 1/2 כוס מים ולתת לעמוד על 5 דקות. מפזרים את החמאה על המחבת. מביאים תערובת של שני משקאות לרתיחה בסיר גדול על חום בינוני. מוסיפים את תערובת הג'לטין והסוכר, מבשלים, מערבבים, עד שהג'לטין והסוכר מתמוססים לחלוטין. הסר מהחום ולאפשר להתקרר מעט. מוסיפים תמצית שקדים וקוקוס מגורד, מוסיפים קצפת. שים את פודינג בצורה מוכנה והכניס קירור במקרר במשך 2 עד 3 שעות. לחלץ את פודינג מן התבנית לתוך צלחת, ומפזרים שבבי קוקוס. יוצקים רוטב קרמל ומגישים.
מנות: 8-10