שמן זית בחיפוש אחר קרם זה לקח זמן רב. בסופו של דבר, זה התברר כך: אני עיוור את זה מתוך העובדה ש ... אהבתי את זה. קרם כזה, כפי שהוא נראה לי, הוא אידיאלי עבור קופים, זה בהחלט שומר על הצורה (הכי חשוב!), לא להמיס, זה לא cloying בכל החושים (תוכן שומן, תוכן הסוכר), וזה יכול להיעשות על ידי טעם וצבע, בהתאם למצב הרוח. גם לו יש יישומים רבים. לדוגמה, אפתת ביסקוויט, לחתוך אותו לחצי ולהפיץ אותו עם פודינג חמאה, הטעם ייהנו רק, ואת המראה בבקשה. או יותר. מסטיק. אנשים רבים יודעים כי לא כל קרמים מתאימים מסטיק, אם הקרם הוא מבוסס מים, ואז מצפים כי מסטיק שלך יהיה פשוט "לזרום". כדי למנוע זאת, עקרות בית מנוסות להכין שמן שמנת, אבל זה לעתים קרובות מדי שמנוני. ושמנת כזאת תתאים לכולם, ומארחות מיומנות, שרוצות לרצות את האורחים עם יצירות המופת שלהם, ואורחים. וכמובן, זכור את "נפוליאון" האהוב. האם אתה רוצה לגוון ולהוסיף משהו חדש לטעם של עוגה מנהג כזה אהוב? "נפוליאון" עם חמאה חמאה ... וליהנות הטעם המסורתי, אבל עם "טוויסט".
המצרכים:- חלב 400 מ"ל
- ביצים של עוף 4 יח '.
- סוכר 100 גרם
- חמאה 100 גרם
- קמח חיטה 2 כפות. l.
- כתום 2 יח '.
- שלב 1 אתה צריך: חלב, ביצים (חלמונים), סוכר, חמאה, קמח, תפוזים.
- שלב 2 להפריד את החלבונים מן החלמונים. חלבונים יכולים להקפיא בבטחה, הם אפילו לבוא שימושי.
- שלב 3 עם תפוזים, להסיר את הקיצוץ לסחוט את המיץ (100-120 מ"ל).
- שלב 4: מערבבים את החלמונים, הסוכר, הקמח, מיץ התפוזים ו zest.
- שלב 5 בסיר נפרד, להביא את החלב לרתיחה.
- שלב 6 יוצקים את החלב לתערובת של חלמונים, סוכר וקמח. מערבבים היטב, כך שאין גושים.
- שלב 7 שים את האש ומבשלים עד עבה (כ 1 דקות).
- שלב 8 חמאה חמאה קצת להמיס אותו.
- שלב 9 מוסיפים את החמאה לפודינג ומערבבים היטב.
- שלב 10 אפשר למקרר לעמוד במקרר לפחות 2 שעות (במהלך הזמן הזה, השמן ישתלט והשמנת תשמור על הצורה היטב).