הכנת טופי תוצרת בית קשה לדמיין ילדות בלי טופי. קרמל, קרם, שוקולד, עם אגוזים, סוכריות מפתח זהב או רק אריח, מתפורר או לצמיתות דבוקים לחיך: מה שהם - taffies תמיד לגרום זיכרונות מתוקים ונעימים. לתשומת לבכם אני מציע מתכון טופי תוצרת בית, הטעם של אשר מזכיר סוכריות "Korovka" עם טעם חלב קרמל.
המצרכים:- חלב מרוכז 300 גרם
- חמאה 100 גרם
- קמח חיטה 2 כפות. l.
- אבקת חלב 200 גרם
- מים מבושלים 100 מ"ל
- שלב 1 כדי להכין את הטופי, אתה צריך חלב יבש, חמאה, קמח, חלב מרוכז ומים.
- שלב 2 במחבת עם תחתית עבה, לחץ על החמאה.
- שלב 3 מוסיפים את הקמח ומטגנים עד להזהבה.
- שלב 4 מוסיפים את חלב מרוכז ומטגנים, תוך ערבוב במשך 10 דקות.
- שלב 5 בינתיים, אבקת החלב מדוללת במים רותחים בטמפרטורת החדר ומוסיפה לחלב מרוכז במחבת.
- שלב 6 אם המסה עבה מדי, אז מוסיפים מעט מים ומערבבים לבשל במשך 30 דקות, עד שהמיסה הופכת לכובע זהב מוזהב.
- שלב 7 הכנס לתוך מיכל ורמה עם מרית.
- שלב 8 ואז להפוך את רצועות מחלקים לאורך ולרוחב, כך שזה יהיה יותר נוח לשבור את הטופי. השאירו במקרר במשך 5 שעות ואתה יכול לשרת עם תה!