- שפה - 2 חלקים
- פסטה - 250 גרם
- שום - 2 שיניים
- שמן צמחי, מלח - לפי הטעם
- חמאה - 30 מיליליטר (רוטב)
- חלב - 2 כוסות (רוטב)
- מלח - לטעום (רוטב)
- גבינה - לפי הטעם
- קמח - 1.5 st. כפות
1. לשונות לשטוף, לשים במחבת (המים בסיר הוא מלוח), מוסיפים פלפל, שום וירקות. אנחנו מבשלים כשעה. מן הלשון מבושל אנו לוקחים את העור (מראש לצנן את הלשון במים קרים). אנחנו חותכים את הלשון לחתיכות קטנות. 2. מרתיחים את המים, מוסיפים מלח, יוצקים שמן צמחי קטן, ומלאים את הפסטה. עד חצי מבושל אנחנו מבשלים. אנחנו זורקים את הפסטה במסננת, אנחנו שוטפים אותה במים קרים. נתנו לניקוז המים. 3. מכינים את הרוטב. חמאת חמאה נמסה, מוסיפים קמח וצלייה לריח מטורף. מוציאים מהחום ויוצקים בחלב חם ומערבבים היטב. סוליום לפי הטעם. 4. אנחנו משמנים את השמן עם עובש לאפייה, לשים קצת רוטב על החלק התחתון של התבנית, להפיץ את הפסטה ואת חתיכות הלשון. ממלאים רוטב. 5. גבינה מגוררת הוא מפוזרים על גבי ולהכניס לתנור שחומם מראש במשך כ 15 דקות בטמפרטורה של 170 מעלות. 6. כאשר הגבינה נמס, אתה יכול לשרת את הקדרה לשולחן.
מנות: 6