- שמנת חמוצה - 150 גרם
- Curd - 250 גרם
- חלב - 500 מיליליטר
- ביצים - 2 חתיכות
- כוסמת - 200 גרם
- חמאה - 30 גרם
- סוכר - 60 גרם
- מלח - 0.5 כפיות
1. מערבבים גבינת קוטג 'עם כף אחת של סוכר ולשבור את הביצה שם. עד קבלת מסה הומוגנית מתקבל, אנחנו לחלוטין לטחון הכל. רצוי כי הנוזל הוא לא נוזלי מדי, שכן zrazy יהיה קשה לעצב. 2. יוצקים את החלב לסיר ומביאים לרתיחה, ואז מוסיפים את החמאה ויוצקים כוסמת. מבשלים עד כוסמת מבושל מבושל לחלוטין. 3. כאשר כוסמת מבושל, מוסיפים את הביצה, את כף הנותרת של סוכר מעט מלח. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות (אנחנו צריכים מסה דומה לבצק). 4. מן המסה שיש לנו, אנחנו עושים עוגות קטנות. שמנו את הידיים ואת משטח חיתוך עם קמח, כך הבצק שהתקבל לא מקל. (עדיף להשתמש קמח כוסמת עבור זה). 5. שמנו גבינת קוטג 'מלית באמצע כל עוגה טופס zrazy. אני חייב לומר שזה דורש מיומנות מסוימת, במיוחד עם מילוי נוזלי. 6. לאחר מכן, במשך כעשרים עד שלושים דקות, לבשל zrazy מוכן לזוג (בדיוק כפי שאתה יכול, אם תרצה ומטגנים). אנחנו משרתים עם משוגע חמוץ.
מנות: 6