לשתות מן dogwood האזכור הראשון של dogwood נמצא על ידי הארכיאולוגים בשטח של שוויץ המודרנית שתחילתה המאה ה -3 לפנה"ס. כיום צמח זה נמצא ברוב המקרים ברוב אירופה, כמו גם בקווקז, בסין ובצפון אמריקה. פירות קורנליאן גודל קטן, אדום ו טארט לפי הטעם. הם נאכלים טרי, מיובש כבוש. Cornelian הוא הוסיף לעתים קרובות תה, נותן לו קצת חמוץ, וגם זה מייצר קומפוט מעולה ריבה. הנה דרך קלה ומוכחת לסגור את החורף כמה פחיות ריבה משובחת בסדר: עבור 3 ק"ג של דוגווד לקחת 1 ק"ג סוכר כוס מים. מבשלים את הסירופ מהמים והסוכר ושופכים על הפרי הקרנילי. מביאים את המסה לרתיחה, מגניב לחזור על התהליך, ולאחר מכן להתגלגל לתוך צנצנות מעוקרות.
המצרכים:- קורנל 300 גרם
- סוכר 0.5 כפות.
- מים 1.5 ליטר
- שלב 1 כדי לבשל את הקומפוט הזה יהיה צורך: קשקשים בשלים, סוכר ומים.
- שלב 2 לשטוף את פירות Cornelian ולשים אותם בסיר של 1.5 ליטר. יוצקים את הסוכר לפי הטעם (הוספנו 0.5 כוסות נפח של 200 מ"ל) ושופכים מים. הדליקו אש חלשה.
- שלב 3 הפוך את הנוזל לרתיחה ומבשלים במשך 10 דקות.
- שלב 4 לאחר מכן להסיר את המחבת מן החום לכסות אותו עם מכסה. אפשר להתקרר לגמרי ולעמוד. התהליך כולו ייקח כ 3-5 שעות.
- שלב 5 את צריכה להיות compote צבע בהיר, טעם עם חמוץ ו ארומה קל.