מפיקים של טרנסגנים טוענים כי הם יכולים לפתור את בעיית הרעב: אחרי הכל, הצמחים שלהם מוגנים מפני מזיקים ולתת תשואות גדולות. מדוע, בכל שנה, יותר מדינות מסרבות להשתמש במוצרים מהונדסים גנטית? ומה ההשפעה האמיתית של הנדסה גנטית על בריאות האדם? לדון?
לאחרונה, פנסיונר רוסי התפאר כי במשך כמה שנים הוא אינו יודע את הבעיות עם גידול תפוחי אדמה באתר הדאצ'ה שלו. וכל זה, כי מסיבות לא ידועות, החיפושית קולורדו לא אוכל אותו. בזכות "מפה לאוזן" תפוחי האדמה במהירות היגרו לגנים של חברים ושכנים שלא יכלו לקבל מספיק להיפטר האסון מפוספס. אף אחד מהם לא היה מושג שהוא מתמודד עם מגוון תפוחי אדמה מהונדסים גנטית "ניו ליף", אשר נשדד בבטחה משדות הבדיקה בסוף שנות התשעים. בינתיים, על פי הגרסה הרשמית, כל היבול, שהושג כתוצאה מניסוי זה, היה צריך להיהרס בשל היעדר ראיות לביטחונה.
כיום, רכיבים מהונדסים נמצאים רבים של מזונות הרגילים שלנו, אפילו בתערובות של ילדים. בואו ננסה להבין מה אורגניזמים מהונדסים גנטית ומה הסיכונים הקשורים לשימוש שלהם.
הקב"ה
הטכנולוגיות המודרניות מאפשרות למדענים לקחת גנים מתאי תאים של אורגניזם אחד ולשלב אותם בתאים של אחר, למשל, צמח או בעל חיים. בשל תנועה זו, הגוף הוא ניחן עם מאפיין חדש - למשל, התנגדות למחלה מסוימת או מזיקים, בצורת, כפור, ועוד תכונות מועילות לכאורה. ההנדסה הגנטית העניקה לאדם את ההזדמנות לעבוד ניסים. לפני כמה עשורים, עצם המחשבה על מעבר, למשל, עגבנייה ודג, נראתה מגוחכת. והיום רעיון זה מומש בהצלחה על ידי יצירת עגבניות קרות עמידים - הגן של flounder צפון אטלנטי הושתלה לתוך הירקות. ניסוי דומה בוצע עם תותים. דוגמה נוספת היא תפוח אדמה, כי החיפושית קולורדו לא אוכל (העברת כדור הארץ חיידקי הצמח ניחן אותו עם היכולת לייצר עלים שלה חלבון רעיל עבור החיפושית). קיימות עדויות לכך ש"גנים עקרביים "שולבו בחיטה כדי להבטיח עמידות לאקלים הצחיח. הגנטיקה היפנית הציגה גן תרד לגנום החזיר: כתוצאה מכך, הבשר נעשה פחות שומני.
על פי מידע רשמי, יותר מ 60 מיליון דונם נזרעו בעולם כיום עם יבולים GM (סויה, תירס, אונס, כותנה, אורז, חיטה, כמו גם סלק סוכר, תפוחי אדמה וטבק). לרוב, צמחים היבול הם עמידים קוטלי עשבים, חרקים או וירוסים. כמו כן הם בנויים חיסונים ותרופות נגד מחלות שונות. לדוגמה, חסה שמייצרת חיסון נגד הפטיטיס B, בננה המכילה analgin, אורז עם ויטמין A.
ירקות או פירות מהונדסים הוא בהיר, גדול, עסיסי ולא מושלמת באופן טבעי. תוכלו לפתור את זה תפוח שעווה יפה - הוא טמון כמה שעות לבן ולבן. ואת הילידים שלנו "לבן לשפוך" לאחר 20 דקות כהה, כי בתהליכים חמצון תפוח להתרחש, המסופקים על ידי הטבע.
ממה שאנחנו מסתכנים?
מיליוני אנשים ברחבי העולם אוכלים מזון GMO כל יום. יחד עם זאת, שאלת השפעת ההנדסה הגנטית על בריאות האדם עדיין לא נענתה. דיונים בנושא זה ממשיכים בעולם יותר מ -10 שנים. מדעני גנטיקה לא יבואו לכל דעה ברורה על האופן שבו מוצרים מהונדסים משפיעים על גוף האדם עם ההשלכות האפשריות של הצריכה שלהם בעתיד הרחוק. אחרי הכל, קצת יותר מ -20 שנה חלפו מאז הופעתם, וזה טווח קצר למסקנות הסופיות, ויש מומחים שמאמינים שהגנים המודלים מסוגלים לגרום למוטציות גנטיות בתאי הגוף האנושי.
מדענים אינם שוללים כי GMOs יכול לגרום לאלרגיות והפרעות חמורות מטבוליות, כמו גם להגביר את הסיכון של גידולים ממאירים, לדכא את המערכת החיסונית ולהוביל חסינות למוצרים רפואיים מסוימים. כל יום יש נתונים מדעיים חדשים המאשרים את העובדות של השפעה שלילית של אורגניזמים מהונדסים גנטית על בעלי חיים ניסיוניים, שבהם כל התהליכים בגוף מתקדמים הרבה יותר מהר מאשר בבני אדם.
קיים חשש כי השימוש הנרחב בגנים עבור עמידות לאנטיביוטיקה ביצירת GMOs יכול לתרום להתפשטות של זנים חדשים של חיידקים פתוגניים שאינם מגיבים ל"נשק "נגד זיהומים. במקרה זה, תרופות רבות פשוט לא יעילים.
על פי מחקר של מדענים בריטיים שפורסם בשנת 2002, transgenes יש את הנכס להשתהות בגוף האדם, כתוצאה של מה שמכונה "העברה אופקית", כדי להשתלב במנגנון הגנטי של מיקרואורגניזמים במעיים (בעבר אפשרות כזו נדחתה). בשנת 2003, הנתונים הראשונים הושגו כי רכיבים GM נמצאו בחלב פרה. ושנה לאחר מכן נתונים שערורייתיים על transgens הופיע בעיתונות בשר של תרנגולות, נמאס על תירס GM.
מדענים מדגישים במיוחד את הסיכונים הכרוכים בשימוש של טרנסגנים בתרופות. בשנת 2004, חברה אמריקאית דיווחה על יצירת מגוון של תירס, מתוכננת מתוכננת לקבל אמצעי מניעה. ריסוס בלתי מבוקר של מגוון כזה עם גידולים אחרים עלול להוביל לבעיות חמורות בפריון.
למרות העובדות לעיל, יש לקחת בחשבון כי מחקרים ארוכי טווח על בטיחות המוצרים מהונדס לא נערכו, כך שאף אחד לא יכול בהחלט לטעון על כל השפעה שלילית על בני אדם. עם זאת, כמו גם להכחיש את זה.
GMO ברוסית
הרוסים רבים אפילו לא חושדים כי מזון מהונדס גנטית כבר זמן רב חלק משמעותי של התזונה שלהם. למעשה, למרות העובדה כי ברוסיה אין סוג של צמחים מהונדס רשמית גדל למכירה, שדה מחקרים של זנים GM בוצעו מאז שנות ה -90. ההערכה היא כי המבחנים הראשונים נערכו בשנים 1997-1998. הנושא שלהם היה זנים תפוחי אדמה מהונדס "ניו ליף" עם התנגדות חיפושית קולורדו, סלק סוכר, עמיד קוטל עשבים תירס, עמיד חרקים מזיקים. בשנת 1999 הופסקו בדיקות אלה באופן רשמי. למותר לציין, במשך כל הזמן הזה כמות עצומה של חומר השתילה נלקח על ידי חקלאים קולקטיבית תושבי הקיץ לגידול על מגרשים משלהם. אז כאשר קונים תפוחי אדמה בשוק יש סיכוי "להיתקל" אותו "גיליון חדש".
בחודש אוגוסט 2007 התקבלה החלטה לפיה ייבוא ומכירת מוצרים המכילים אורגניזמים מהונדסים גנטית בהיקף של למעלה מ - 0.9%, ייעשה רק אם יש סימון מתאים. כמו כן, היבוא, הייצור והמכירה של מזון לתינוקות, המכיל אורגניזמים מהונדסים גנטית, נאסרו.
למרבה הצער, רוסיה לא היה מוכן ליישם את צו זה, שכן עד היום אין הוראה לשליטה על סימון, הוראות לביצוע בדיקות, אין מספיק מעבדות מצויד לניתוח נוכחות של הנדסה גנטית במוצרים. וכאשר אנו סוף סוף ללמוד את כל האמת על מוצאם של סחורות בחנויות שלנו, זה לא ידוע, אבל מידע אמין על נוכחות של רכיבים GM במזון יש צורך קודם כל על מנת להחליט אם לרכוש אותם או לא. ואל תסכן את בריאותך.
אל הפתק!
סויה עצמה אינה מהווה סכנה. יש הרבה חלבונים צמחיים, מיקרואלמנטים חיוניים וויטמינים. בינתיים, יותר מ 70% של סויה המיוצרים בעולם הם זנים מהונדסים גנטית. ואיזה סוג של סויה - טבעי או לא - הוא חלק של מוצרים רבים על המדפים של החנויות שלנו, זה לא ידוע.
הכתובת על המוצר "עמילן שונה" לא אומר שהוא מכיל אורגניזמים מהונדסים גנטית. למעשה, עמילן כזה מתקבל כימית ללא שימוש בהנדסה גנטית. אבל עמילן יכול גם להיות מהונדס - אם GM- תירס או GM-potatoes שימשו חומרי גלם.
להיות ערניים!
באירופה, עבור מוצרי ג 'נרל מוטורס, מדף נפרד מוקצה בחנויות, ורשימות של חברות באמצעות מוצרים מהונדס מתפרסמים, לפני כן, זה נראה, הוא עדיין רחוק. מה לעשות לאלה שאינם רוצים להשתמש מזון מהונדס גנטית? כמה טיפים בפועל יסייע למנוע רכישה מפוקפקת.
• חיצונית, מוצרים עם רכיבים GM אינם שונים מאלה המקובלים, לא טעמים ולא צבע, ולא ריח. לכן, לפני שאתה קונה את המוצר, לקרוא בעיון את התווית, במיוחד אם הוא מוצר תוצרת חוץ.
יש להקדיש תשומת לב מיוחדת למרכיבים כגון שמן תירס, סירופ תירס, עמילן תירס, חלבון סויה, שמן סויה, רוטב סויה, ארוחה סויה, שמן זרעי כותנה ושמן קנולה (אונס שמנים).
• חלבון סויה ניתן למצוא את המוצרים הבאים: נקניקיות, pate vermicelli, בירה, לחם, פשטידות, מזון קפוא, מזון לבעלי חיים ואפילו מזון לתינוקות.
אם התווית "חלבון צמחי" על התווית, זה כנראה גם סויה - זה אפשרי כי הוא מהונדס.
לעיתים קרובות, הנדסה גנטית יכולה להסתתר מאחורי מדדי ה- E, בעיקר סויה לציטין (E 322), הנמצאת בשימוש נרחב בייצור של שוקולד, כל מיני אפייה, מרגרינה ומוצרים תזונתיים רבים. ממתיק מתוקן גנים, אספרטיים (E 951), הוא ממתיק השני הפופולרי ביותר והוא נמצא במספר רב של מזונות כגון משקאות קלים, שוקו חם, מסטיק, ממתקים, יוגורטים, תחליפי סוכר, ויטמינים, מדכאי שיעול, כאשר מחומם לטמפרטורה של 30 מעלות צלזיוס, אספרטיים decomposes, להרכיב פורמלדהיד מסרטן החזק ביותר מתנול רעיל. הרעלה עם אספרטיים גורם התעלפות, סחרחורות, פריחות, התקפים, כאבים במפרקים ואובדן שמיעה.
אתה יכול להפחית באופן משמעותי את מספר מזונות מהונדס בתפריט שלך אם אתה לוקח את ההרגל של בישול בבית, במקום לקנות מוצרים מוגמרים למחצה ומוצרים מוגמרים. ולעקוף את הדרך העשירית מזון מהיר מסעדות. מסכים כי קונדיטוריה מוכן אישית, דגנים, מגוון של מרקים, כופתאות ומנות אחרות הם טעימים באותו זמן הרבה יותר שימושי.