Rukkola הוא צמח יומרני, מלבד זה הוא עמיד מאוד לכפור, אשר מאפשר לו לגדול בכל מקום, אפילו על המרפסת שלך. באפריקה, דרום אירופה, אסיה, ארוגולה גדלה בכמויות גדולות.
הרכב ארוגולה כולל שומנים, חלבונים, סיבים, פחמימות, סידן, ויטמינים B, מגנזיום, ויטמינים A, E, K, C, מנגן, זרחן, אשר מאפשר לך לומר בבטחה כי זה סוג של סלט יש תכונות שימושיות. ראוי לציין כי 100 גרם של מוצר זה מכיל רק 25 קילוקלוריות.
ב 100 גרם של ארוגולה מכיל: 91, 7 גרם של מים; 2, 6 גרם של חלבון; 2, 0 גרם של פחמימות; 1, 6 גרם של סיבים; 1, 4 גרם של אפר, 0, 7 גרם של שומן.
בואו ניקח בחשבון, איזה יתרון על אורגניזם של האדם הופך rukkola סלט. שימוש קבוע של ארוגולה מקדם חסינות, מגרה את תפקוד מערכת העיכול, משפר תהליכים מטבוליים, מחזק את הקירות של כלי הדם, מעלה המוגלובין, מפחית את הפיקדונות המלח, מוריד את הכולסטרול, מחזק את מערכת העצבים, מגביר את רמת ההתנגדות ללחץ.
תכונות שימושיות של צמח זה מורכב בכך שהוא מסוגל להיות בעל השפעה אנטיבקטריאלית, טוניק, משתן, נוגד חמצון על הגוף. אנשים הסובלים מחולי סוכרת ירוויחו מאכילה של רוקולה. יש צורך לכלול את הדיאטה rukkola לאנשים הסובלים מהשמנת יתר, אתה יכול אפילו לעשות פריקה ימים להשתמש rukkola בכמויות בלתי מוגבלות. מנות קלוריות נמוכה מ ארוגולה לעזור להפסיד קילוגרמים עודף באופן משמעותי, ובתמורה תקבל את האנרגיה הדרושה.
מאפיינים antiyazvennye חזק מאוד של ארוגולה ידועים. אכילה rukkola, תוכלו למנוע נזק לקירות הבטן, כלומר כיבים קיימים יקטן באופן משמעותי בגודל, ואת ההרכב החדש של ארוגולה לא יופיע, אם כי יהיו הפרות של תזונה תזונתיים ואי דיוקים במזון.
נערכו מחקרים מדעיים, שבמהלכם התגלה שישנם גם תכונות של ארסן המונעות התפתחות של גידולים סרטניים. האם זה לא גורם משכנע, אשר משכנע אותנו לכלול עלי רוקולה בתזונה שלנו.
Rukkola יש טעם דו משמעי, מרענן, טארט, מתובל, חריף, אשר משולב באופן מושלם עם עלי סלט אחרים, עם דגים ומנות בשר.
בישול Rukkola משמש לעתים קרובות כקישוט, אבל אתה יכול להוסיף עלים rucola ברוטב שמנת, ובכך נותן את הרוטב טעם ייחודי ארומה. רוטב זה הוא נהדר עבור פסטה איטלקית ופסטה. Rukkola בימי קדם החלו לשמש תבלין. ואם השימוש ארוגולה יחד עם רוטב אגוזים, מתברר להיות aphrodisiac.
למרות העובדה ruccola יש תכונות שימושיות, זה עדיין שווה לדעת איך לבחור את המוצר הזה נכון. ענפי ארוגולה צריך להיות ירוק בהיר. ככל שהזרדים של צמח זה נעשים מבוגרים יותר, הריח והטעמים חזקים וחדים יותר. הרמוניה של ריח וטעם ניתן לחוש רק בענפים צעירים של ארוגולה, ולא את העובדה שהוא יכול כמו כל דבר.
בואו לתת מתכון סלט הפשוטה הנפוצה ביותר, הכוללת עלים של ארוגולה. על צלחת להניח את העלים של ארוגולה, לשים שכבת שרימפס מעל ומפזרים עם צנוברים. הפוך את הרוטב - שמן זית, חומץ, פלפל מתוק ומלאים אותו עם סלט. מפזרים גבינת פרמזן מגוררת. סלט כזה יש לא רק תכונות שימושיות, אלא גם חריף, לא טעם רגיל.