בעונה הקרה, פירות יבשים הם פשוט שאין לו תחליף לבריאות ומצב רוח טוב. פירות יבשים - למצוא אמיתי עבור השן המתוקה: הן טעים ושימושי!
בעונה הקרה, במיוחד בחורף, כאשר הרחוב הוא מזג האוויר חדגוני מתמיד, מלבד לא תמיד נעים, אז אתה רוצה להתייחס לעצמך למשהו טעים מועיל לגוף. הגיע הזמן לזכור פירות יבשים.
פירות יבשים, כמו סוג של רכש של מוצרים, ידועים מאז פרימיטיבי פעמים. שימור של פירות היה אפשרי רק על ידי ייבוש אותם בשמש. מאז מאות שנים חלפו, ובכל בית היו מקררים, תנורים חשמליים, תנורי מיקרוגל ועוד. אבל, למרות כל זאת, פירות יבשים לא ירדו בהיסטוריה, אבל ממשיכים להתקיים בבישול. דרכים רבות להכנת פירות יבשים הומצאו: הם היו מסוכרים, התאדו, המרינדה וכו '.
למה הם פירות יבשים עדיין פופולרי ועל מה הם כל כך מחבב?
כמובן, עבור תכונות שימושיות של פירות יבשים. הם מסוגלים להעשיר את הגוף האנושי עם ויטמינים הדרושים, אפילו בעונה הקרה, כאשר פירות וירקות טריים, למרבה הצער, לא תמיד זמין. פירות יבשים מכילים סידן (הכרחי לשיער, לשיניים, לעצמות), מגנזיום (לחץ דם מייצב), אשלגן (הכרחי עבור מערכת הלב וכלי הדם), נתרן וברזל, סיבים (חלק בלתי נפרד ממעיים תקינים), ויטמינים A, B1, B3, B2 , P, B5, B6 וכן הלאה.
זה מקובל להבחין בין כמה סוגים של פירות יבשים על בסיס שונה:
- שלם - הפרי מיובש ללא התערבות מכנית, דהיינו, העצמות אינן מוסרות וחלוקה לחלקים אינה מתרחשת;
- מחולקים למחצית - בתהליך הבישול, הם מחולקים לשניים כדי לחלץ את האבן.
וגם מיובשים באופן טבעי - ללא חומרים משמרים וכימיקלים, מסוכרים - מוכן על ידי הוספת סירופ.
הסוגים הבאים של פירות יבשים הם הידועים ביותר :
- צימוקים - מוצר עתירי קלוריות, מכיל ויטמינים B5, B1, B2, וכן מגנזיום, אשלגן, מנגן, בורון, ברזל ואשלגן;
- משמשים מיובשים - מוצר המכיל חומצות רבות הדרושות לבריאות, כולל תפוח, לימון אסקורבי; בנוסף, הוא מכיל אשלגן, פקטין, ברזל וויטמינים רבים;
- שזיפים מיובשים, אשלגן, סידן, זרחן, מגנזיום, נתרן, נחושת, כרום, אבץ, יוד, ויטמינים ונוגדי חמצון;
- תאריכים - מקור של נתרן, אשלגן, מגנזיום, זרחן, ויטמינים B1, PP, B5, E, B6 וכו ';
- דובדבן - מוצר עשיר בויטמין C, קרוטן, נוגדי חמצון, כמו גם סידן, זרחן, ברזל, אבץ ואשלגן;
- חמוציות - מכיל ויטמין C, ציטרית וחומצה בנזואית, אשלגן, נתרן, ברזל, זרחן, אבץ ומנגן;
- תפוח עשיר בסיבים, ויטמינים C, B2, A, B1, PP, פרוקטוז, בורון ומינרלים;
- אגס - מכיל סוכרוז, גלוקוז, פרוקטוז, ויטמינים B1, A, B2, P, E, PP, C, קרוטן, חומצות ומינרלים;
- תאנים - מכיל ויטמינים B1, B, B3, C, PP, נתרן, סידן, אשלגן, זרחן, מגנזיום, וכו ';
- בננות (מיובשות) - מקור של חומצה אסקורבית ומלחית, מלחי אשלגן, אנדורפינים, ויטמינים A, B2, E, PP;
- (מיובש) - עשיר בתאית, מלחי מינרלים וחלבונים, ברזל, ניקוטין וחומצה פולית, ויטמינים A, C, B;
- פירות מסוכרים - סוג זה של פירות יבשים כמעט אינו מכיל חומרים שימושיים, שכן תהליך ההכנה כוללת תוספת של סירופ סוכר וחומרים משמרים. עם זאת, פירות מסוכרים להישאר קינוח טעים.
בבישול, פירות יבשים כלולים במתכונים של מנות רבות של מאכלים לאומיים שונים. ואת המתכונים הם מגוונים כל כך, כי אתה יכול לפגוש מרק עם בננות מיובשות, מלון עם דגים מומלחים, ואפילו פירות מסוכרים עם עוף צלוי.
כמה מתכונים פשוטים באמצעות פירות יבשים
- דבש עם פירות יבשים. דבש הוא לא פחות שימושי עבור חסינות, את העבודה של המוח ואת האורגניזם כולו מאשר פירות יבשים. לכן, ערבוב זה עם סוגים שונים של פירות יבשים, תקבל קינוח טעים, כי יהיה יקר עבור הבריאות שלך.
- פילאף עם חתיכות של פירות יבשים. מבשלים אורז במשך 30 דקות על אש נמוכה, ואז, לרוקן מים עודפים, מוסיפים פירות יבשים קצוצים לשים בתנור במשך 10-15 דקות. פילאף פרי כזה יהיה לטעום של מבוגרים וילדים.
- שיבולת שועל עם פירות יבשים. כולם יודעים על היתרונות של דייסת שיבולת שועל, אבל אם אתה מוסיף פירות יבשים האהובים עליך דייסה זו, היתרונות יגדל מספר פעמים.
פירות יבשים - למצוא אמיתי עבור השן המתוקה: הן טעים ושימושי!