- תפוחי אדמה - 1000 גרם
- פטריות - 500 גרם
- בצל - 2 חתיכות
- שמן צמחי - 4 פריטים. כפות
מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם ומייבשים אותם במגבת נייר. על גיליון האפייה, לשים נייר אפייה משומן בשמן. ישירות על תבנית האפייה, מגררים את תפוחי האדמה בתוך פומפיה גדולה, מפיצים אותם במגש, מוחצים, מלח, יוצקים שמן ומכניסים לתנור שחומם מראש במשך 15 דקות. בשלב זה, לשטוף וחותכים את הפטריות (אני מעדיף לבן), בצל, מלח ומטגנים על הנהר. שמן עד חום זהוב. מניחים את המילוי על העוגה ואופים עוד 10 דקות.
מנות: 4