- מרק - 5 ערימות (ירקות)
- תפוחי אדמה - חתיכה אחת
- חצילים - 100 גרם
- כרוב - 100 גרם
- פלפל מתוק - 1/2 חתיכות
- סלק - חתיכה אחת
- בצל - 100 גרם
- גזר - 1/2 חתיכות
- עגבניות - 2 חתיכות
- עלה דפנה - חתיכה אחת
- אבקת פלפל שחור - - לפי הטעם
עגבניות הם צרוב, לאחר מכן הם ניקו וחותכים דק מאוד. יוצקים אותם עם מים ומבשלים עד אז על אש קטנה עד המסה הופכת הומוגנית. המסה נמחקת באמצעות מסננת, ולאחר מכן היא מבושלת שוב עד שהפירה תפוח. סלק קצוץ קנים קטנים, מחומם בשמן. מוסיפים לה רסק עגבניות. יוצקים את החומרים עם מעט מים, ואז לבשל עד מוכן. מרתיחים את המרק ושולחים לתוכו תפוחי אדמה עם חצילים, פרוסים. מביאים לרתיחה ולהיכנס כרוב מגורר ופלפל מתוק, ואז לבשל עוד 15-20 דקות. בסוף, להוסיף סלק, גזר עם בצל חום, פלפל עלה דפנה. מבשלים עוד 5 דקות. כאשר משרתים, מתבלים את הבשר עם שמנת חמוצה וירקות.
מנות: 6