- זוקיני צעיר - חתיכה אחת
- גזר - חתיכה אחת
- נורה - חתיכה אחת
- עגבניות - 2 חתיכות
- פלפל בולגרי - חתיכה אחת
- שמן צמחי - לפי הטעם
- פטרוזיליה ירוקה - לטעום
- שום - 2 שיניים
- מלח - לפי הטעם
- פלפל - לפי הטעם
ירקות מבושלים ניתן להגיש כמנה עצמאית או עם פסטה על צלחת בצד. הכנה: חותכים את הקישואים לפרוסות קטנות. לטחון את הבצל. מגררים את הגזרים על פומפיה. חותכים את העגבניות לקוביות. לטחון את השום. חותכים את הפלפל הבולגרי לפרוסות קטנות. חותכים את הפטרוזיליה. מחממים את שמן הירקות במחבת גדולה. לשים בצל וגזרים במחבת, ומטגנים במשך 2-3 דקות. מוסיפים את הקישואים, מערבבים. מוסיפים את הפלפל הבולגרי והעגבניות. מערבבים היטב את כל הירקות, מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם. תבשיל 5-7 דקות. מוסיפים שום ופטרוזיליה, מערבבים. שלח מיד.
מנות: 4