- קמח - 5 כוסות
- שמרים יבשים - 7 גרם
- מלח - 1/2 כפית
- סוכר - 4 אמנות. כפות
- חלב חם - 480 מיליליטר
- ביצה - 4 חתיכות
- ונילין - כפית אחת
- שמן צמחי - 100 מיליליטר
- כתום - חתיכה אחת
- ריבה ברי - 220 גרם
- חמאה - 50 גרם
- אבקת סוכר - 2 פריטים. כפות
כל החומרים היבשים מעורבים. לאחר מכן מוסיפים חלב חם, ונילין, ביצים, חמאה וקליפה של תפוז אחד. בצק יד, ואז להפיץ אותו לתוך קערה משומנת ולהשאיר במקום חמים במשך שעה אחת. הבצק יעלה פעמיים. אנחנו לוקחים אותו מקערה ומגלגלים אותו לשכבה בעובי של כ -1 ס"מ, חותכים את הבצק לריבועים עם צד בסביבות 7 ס"מ, במרכז כל ריבוע, מכניסים 1-1.5 כפיות ריבת ברי. מקפלים את הכיכר, דבק את הקצוות עם האצבעות. אנחנו עושים את התהליך הזה עם כל הריבועים של הבדיקה. מורחים לחמניות מתגלגלות על גיליון אפייה משומן. כל לחמניה היא קצת משומנת עם ביצה גלם. שמנו את המחבת בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות ואופים במשך 25-30 דקות עד שנוצר קרום מוזהב. לחמניות מוכנות קלות זלגו אבקת סוכר והגישו לשולחן. אין לך ברירה אחרת - כל עקרות הבית עצמם יטוסו לריח :)
מנות: 7-8