- חמאה (מומסת) - 400 גרם
- ביצים של עוף - 5 חתיכות
- מים - 200 מיליליטר
- גבינה (suluguni) - 1 קילוגרם
- שמנת חמוצה - 200 גרם
- מלח - - לפי הטעם
- קמח - 1 ק"ג
ניצחנו את הביצים. אנחנו מוסיפים להם מים. מנפים קמח ומלח. ללוש את הבצק. אנחנו מחלקים אותו ל 8 חלקים. אנחנו עושים חלק אחד קצת יותר מאחרים. אנחנו רול com מכל חלק של המבחן. השאירו את כדורי הבצק במשך 10 דקות. עבור הגהה. אינטנסיבי להכות את הכדורים על קצה השולחן. ואז, מאוד, מאוד רזה לגלגל את הבצק לתוך עוגות גדולות. לסחוב את נייר קלף עם שמן. השכבה הגדולה ביותר היא הניח על קלף משומן. למעלה עם חמאה מומסת חמאה. אנחנו מורידים את העוגות האחרות בצורה מסודרת ומכניסות למים רותחים למשך 10-15 שניות. מיד לאחר מים רותחים, טובלים לתוך קערה עם מים קרים ושולחים על מגבת נקייה. אנחנו משפשפים את הגבינה על פומפיה. מערבבים את הגבינה עם שמנת חמוצה וחצי של השמן הנותר. על שכבת הבצק, על גיליון אפייה, הניחו ארבע שכבות מבושלות. כל שכבה משומן היטב עם שמן. פרשנו חצי ממילוי הגבינה. ואז שוב, שמנו עוד שלוש שכבות, משומן ופרוש את שאר המילוי. מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס. לכופף את הקצוות של השכבה התחתונה למעלה לכסות את העוגה. הנחנו גיליון של נייר. אופים בתנור במשך 15 דקות ב 200 מעלות, ולאחר מכן להפחית את הטמפרטורה ל 180 מעלות צלזיוס, להסיר את רדיד ואופים עוד 10 דקות. Achmu צריך להיות מוגש חם על השולחן. זה עוגה עם שמנת חמוצה הוא מאוד טעים. התיאבון!
מנות: 3