- צ 'ילי ירוק - 8 חתיכות
- גבינת מונטריי ג'ק - 1 כוס
- ביצים - 5 חתיכות
- חלב - 2 כוסות
- מלח ופלפל שחור - - לפי הטעם
- פפריקה - 1/2 כפיות
- פלפל קאיין - 1/4 כפיות
1. מחממים את התנור ל -175 מעלות. בקערה, מערבבים ביצים, חלב, מלח, פלפל, פפריקה ופלפל קאיין. 2. חותכים פלפלים צ 'ילי לאורך במחצית לשים אותם בשכבה אחת בתבנית אפייה. מפזרים צ'ילי עם חצי גבינת מגורד מונטריי ג'ק. מניחים את חצי החצאים הנותרים של פלפלים חריפים ומפזרים עליהם את הגבינה הנותרת. יוצקים את תערובת הביצים מוכנה מלמעלה. 4. מניחים אפיה צלחת עם פלפלים במגש אפייה גדול מלא מים 1 ס"מ, ואופים פלפלים במשך 35 עד 45 דקות, עד מבושל. החלק העליון צריך להיות זהוב מעט בצבע. 5. אפשר להתקרר מעט, עם סכין גדולה לחתוך את פלפלים צ'ילי אפוי לריבועים ומיד לשרת אותם עם טורטיות תירס חם.
המנות: 9