- פייק - חתיכה אחת
- חמאה - 50 גרם
- מלח - - כדי לטעום
- פלפל שחור - - לפי הטעם
בתחילה, אנחנו לשטוף את פייק, אנחנו לחתוך אותו מן הראש וסנפירים. עכשיו אנחנו מוציאים את החלק פילה ממנו. חותכים את החנית לשני חלקים ולהסיר את הרכס. לחתוך בעדינות את פילה מן העור. חותכים לחתיכות ומפזרים פלפל ומלח. כל העסק הזה הוא ערבוב ולהשאיר להעשיר עם תבלינים במשך 20 דקות. אנחנו מחרוזים על השיפוד. עכשיו ממיסים את פרוסת החמאה. אנחנו שופכים את קבב השיש. אופים בגריל, עד שהדגים מוכנים. המנה שלנו מוכנה! אנחנו מוסיפים ירק, בצל ולימון וניתן להגיש אותם לשולחן. התיאבון!
מנות: 3