- פייק - 1,5-2 ק"ג
- בצל - 1-2 חתיכות
- שמנת חמוצה - 100-150 גרם
- קמח - 2-3 אמנות. כפות
- מלח - כפית אחת
- עלה מפרץ - 1-2 חתיכות
- שמן צמחי - 100-150 מיליליטר
- ירקות שמיר, פטרוזיליה - 100 גרם
אנחנו מנקים את החנית, שלי. חותכים את הראש והזנב למרק. השאר נחתך לחתיכות קטנות. סולים, פלפל, מוסיפים את עלי הדפנה ויוצאים למרינדה. אנחנו בצל נקי, לחתוך חצי טבעות ומטגנים במחבת עם שמן צמחי. אנחנו מסירים את חתיכות הדגים בקמח ומטגנים עד להזהבה. על גבי הדגים המוגמרים שטים את הבצל המטוגן, השמנת החמוצה. פרץ '. מוסיפים את המכסה ומבשלים במשך 15 דקות על אש קטנה. אם שמנת חמוצה הוא עבה - אתה יכול לדלל אותו עם מים.
מנות: 4-5