קציצות של פתיתים שיבולת שועל עם Champignons וריאציה אחרת על הנושא של קציצות רזה. הפעם בהרכב: שיבולת שועל, פטריות, תפוחי אדמה, גזר, בצל וירקות. שיבולת שועל במקרה זה ממלא את המשימה של ביצה תרנגולת, כלומר, "קושר" את כל הירקות יחד. לפעמים, כדי להדק ירקות טחון, להוסיף סולת או קמח. אבל במקרה זה, פתיתים שיבולת שועל גם לתת בסיס טעם מסוים. לחם גם יכול להיות שונה: קמח, הלחם הקרקע ואפילו זרעי שומשום. אם מלית הירקות שלך התברר קצת רזה להתפורר הלחם, כגון cutlets הם מאוד קשה - נסה להוסיף קצת קמח. ואם זה לא עוזר, ואז להכין פנקייק מהם! גם אופני הבישול אופציונליים: מטגנים במחבת או אופים בתנור. באופן כללי, המקום לדמיון בבישול הוא תמיד ריק.
המצרכים:- שיבולת שועל 1 כפות.
- כוסברה טרייה 0.5 צרור
- מלח 0.5 כפית.
- פלפל שחור אדמה 0.25 כפית.
- שמן חמניות מעודן חמניות 50 ml
- שום 1 ציפורן
- בצל 1.
- תפוחי אדמה 1.
- פטריות שמפניה 300 גרם
- קמח חיטה 100 גרם
- שלב 1 עבור קציצות כאלה לקחת: פתיתים שיבולת שועל, תפוחי אדמה גדולים, בצל, שיני שום, גרגרי שום, כוסברה או פטרוזיליה, מלח, פלפל, שמן.
- שלב 2 פתיתי שיבולת שועל לשפוך מים רותחים בקצב של 1: 1 ולהשאיר למשך 30 דקות.
- שלב 3 לקלף בצל, תפוחי אדמה ושום. כדי לשפשף על פומפיה גדולה.
- שלב 4 לשטוף את הירוקים דק קוצצים עם סכין.
- שלב 5 Champignons קצוץ דק.
- שלב 6 מערבבים בקערה עמוקה מאודים פתיתים, פטריות, בצל, תפוחי אדמה, שום וירקות קצוצים. פלפל, מלח ומערבבים היטב.
- שלב 7 מן בשר טחון ירקות כדי ליצור קציצות מגלגלים אותם בקמח.
- שלב 8 חותכים את cutlets במשך 4-5 דקות על כל צד עד חום זהוב. מגישים עם קישוט, סלט או כמנה נפרדת.