- שמנים - 175 גרם
- אבקת סוכר - 175 גרם
- תמצית וניל - כפית אחת
- ביצים - 3 חלקים
- קמח רגיל - 110 גרם
- קמח עם אבקת אפייה - 110 גרם
- כמון - 2 כפיות
- קינמון יבש - כפית אחת
- ציפורנים - 1 קמצוץ
- חלב - 1-2 אמנות. כפות
מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עוגה עגולה עמוקה בקוטר של 18 ס"מ או מרופדים בנייר קלף. שמן, סוכר ותמצית וניל מערבבים יחד בקערה. בהדרגה להוסיף ביצים, הצליף לאחר כל תוספת. מנפים את הקמח של שני סוגים יחד, מוסיפים כמון, קינמון וציפורן, מוסיפים לתערובת הקצוצה. מוסיפים חלב אם יש צורך, הוא מדלל את העקביות. יוצקים את הבצק לתוך תבנית מוכנה ואופים במשך שעה אחת או עד שהעוגה מורמת היטב וקשה לגעת בה. אפשר להתקרר לגמרי.
מנות: 12