ביצוע מאכלים מתוקים וחטיפים

הכנת מאכלים מתוקים וחטיפים - זה הכרחי עבור כל מארחת, כדי לרצות את האורחים האהובים עליהם.

אפוגאטו

עבור 4 מנות:

• 500 גרם גלידת וניל

• 120 מ"ל של ליקר Amaretto

500 מ"ל קפה אספרסו חם

כדי לקשט מאכלים:

• קצפת

שוקולד שחור

בעזרת כף מיוחדת לגלידה, לעשות כדורי גלידת וניל, להפיץ אותם מעל 4 כוסות או כוסות. בכל מנה, לשפוך 30 מ"ל של ליקר "Amaretto". למעלה עם קפה חם. אם רוצים, לקשט כוס קצפת ושוקולד שחור מגורר. מכניסים את הכפות לקינוח בכוסות, מגישים מיד. קוקטייל זה יכול להיות מספר אינסופי של אפשרויות. ב להוסיף שקדים, בננות, סירופ מייפל, דבש, מנטה.

מרק דלעת עם תפוזים

4 מנות של מנה:

400 גרם של בשר דלעת

• 2 בצלים

20 גרם של שורש ג'ינג'ר

• 2 כפות שמן צמחי

500 מ"ל של מרק ירקות

• מיץ של 2 תפוזים

• כתום אחד

• 1 כף. חמאה

מלח, פלפל שחור טחון, סוכר לפי הטעם

• זרעי דלעת קלופים אם תרצה

בשר דלעת חתוך לקוביות גדולות. בצל שורש ג 'ינג' ר, לקלף דק קוצצים. מחממים את השמן בסיר ומבשלים את הבצל, הדלעת והזנגביל. יוצקים מרק, מבשלים במשך 8 דקות. להכין מרק תפוחי אדמה מחית. יוצקים במיץ התפוזים ומרתיחים. מתבלים במלח, פלפל וסוכר. לקלף את התפוז ולהפריד את עיסת מן הממברנות. מחממים את המחבת במחבת. מבשלים אותו בפרוסות תפוזים. יוצקים מרק על הצלחות, מוסיפים תפוזים. מפזרים זרעי דלעת.

עוגת גזר

עבור 10 מנות של צלחת:

• 75 מ"ל סוכר

• 175 גרם של שמן צמחי

• 3 ביצים גדולות

• 140 גרם של גזר מגורר

100 גרם צימוקים

• קליפת תפוז מגורד

175 גרם קמח

• 1 כפית. סודה

• 1 כפית. קינמון

1/2 כפית. אגוז מוסקט

100 גרם אגוזי מלך

עבור כלי זיגוג:

ביצה לבן

אבקת סוכר

מיץ תפוזים

בקערה, מערבבים סוכר, שמן וביצים. הכה קלות בכף עץ. מוסיפים גזר מגורד, צימוקים וקליפות תפוז. מערבבים קמח, סודה ותבלינים. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים בצק רך, כמעט נוזלי. מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס. יוצקים את הבצק לתוך תבנית סיליקון משומנת ואופים במשך 40-45 דקות. מקפיאים במשך 5 דקות, ולאחר מכן בעדינות לכופף את קצוות התבנית להוציא את העוגה. מכינים את זיגוג: חצי ביצה לבן להקציף קצף קשה עם אבקת סוכר. מוסיפים מיץ תפוזים לפי הטעם. מורחים את העוגה עם זיגוג לקשט עם אגוזים.

חטיף על טוסט עם סלמון

עבור 2 מנות של צלחת:

4 פרוסות לחם לטוסט

100 גרם גבינת שמנת

• חבורה קטנה של שמיר

• 125 גרם פילה סלמון מלוחים

• מלפפון

• גרגיר הנחושת לקישוט

מטגנים בטוסטר ארבע חתיכות לחם עד להזהבה. מערבבים את גבינת שמנת עם שמיר קצוץ. מורחים את הגבינה על טוסט חם. פילה סלמון מלוחים פרוסים פרוסות דקות. מלפפון פרוסת רצועות דקות מאוד (הדרך הקלה ביותר לעשות זאת עם סכין-פילר). מכניסים פרוסות סלמון ורצועות מלפפון מעל גבינת שמנת. מקשטים את החטיף עם גבעול של גרגר הנחלים. אם אתה עדיין לא בעל טוב של טוסטר, אז את הלחם ניתן מטוגן במחבת יבשה או עם תוספת של כמות קטנה של חמאה.