- קמח - 1.5 כוסות
- אבקת אפייה - 2 כפיות
- מלח - 0.25 כפיות
- קינמון טחון - 0.25 כפיות
- חמאה ללא מלח - 5 אמנות. כף (טמפרטורת החדר)
- סוכר חום - 0,75 כוסות
- ביצה גדולה - 2 חתיכות
- שמן לפתית - 0.33 כוסות
- תפוז - 1 חתיכה (קליפה)
- תמצית וניל - 1.5 כפיות
- שזיפים - 8 חלקים (אדום או סגול)
1. לחתוך את השזיפים במחצית ולהסיר את העצמות. התקן את המדף במרכז וחמם את התנור ל 175 מעלות. לסנן את מחבת מרובע עם שמן, מפזרים קמח. 2. מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה, המלח והקינמון. עם מיקסר, היכו את החמאה במהירות בינונית עד שהיא רכה ושמנת, כ -3 דקות. מוסיפים את הסוכר ומקציפים לשלוש דקות נוספות, ואז מוסיפים את הביצים, אחד בכל פעם, מחליפים אחרי כל תוספת. מוסיפים את קליפת התפוז, תמצית וניל ומציפים במהירות בינונית עד לקבלת עקביות אחידה. להפחית את המהירות נמוכה להוסיף מרכיבים יבשים. יוצקים את הבצק על מגש אפייה מוכן ורמה עם מרית. 3. בראש הבדיקה שכב חצי של הכיורים, אתה צריך לקבל על 4 שורות של 4 שזיפים בכל. לחץ קלות על השזיפים לתוך הבצק. אופים כ-30-40 דקות, עד לצבע החום הדבש. 4. אפשר להתקרר על מגש אפייה במשך 15 דקות - במהלך תקופה זו העוגה יהיה ספוג עם מיץ שזיפים. מניחים את העוגה על צלחת גדולה. אם תרצה, מפזרים אבקת סוכר. אתה יכול לכסות את העוגה ולאחסן אותו בטמפרטורת החדר למשך 2 ימים - זה יישאר רך ולח.
מנות: 8-10