בסיס לעוגה

מדוד את הכמות הנכונה של קמח על ידי הצבת קערה על הסולם. חותכים את החמאה לקוביות. המצרכים:

• קמח חיטה - 250 גרם
• שמן - 125 גרם
• ביצה - חתיכה אחת
• מלח - 1/8 כפיות
• מים - כפית אחת

הוראות

מדוד את הכמות הנכונה של קמח על ידי הצבת קערה על הסולם. חותכים את החמאה לקוביות. זה צריך להיות טמפרטורת החדר, אם זה רק מן המקרר, ואז להפריש 20 דקות בטמפרטורת החדר. מוסיפים קמצוץ מלח לקמח. לאחר מכן, מוסיפים את השמן לקערה. מערבבים את החמאה והקמח ... עד לחול. עכשיו מוסיפים את הביצה ... ומים. מערבבים את הבצק, אתה רק צריך לשלב את כל החומרים ולא להגזים בצק. לאחר מכן, ללוש את הבצק עם הידיים למשך 30 שניות. טופס שטוח לחמניות מבצק ולהניח אותו בין שני סרטים גדולים. מקמו במקרר במשך 30 דקות. לאחר 30 דקות מגלגלים את הבצק מבלי להסיר את הסרט. כאשר שכבת הופך מעט גדול יותר מאפיית אפייה שלך, להסיר סרט אחד. עכשיו הפוך את הבצק והניח אותו על התבנית, ואז הסר את הסרט השני. מניחים את הבצק על עובש מעט מתיחה לפינות. עכשיו, עודף של בצק כפוף מעבר לקצוות של התבנית. ועם סיבוב, "לנתק" את העודף. עם הידיים שלך, בעדינות לסחוט את הקצוות כך הבצק מעט בולט מעל התבנית. במזלג, חודרים את תחתית הבצק ומניחים במקרר במשך 20 דקות לפני השימוש.

מנות: 1