- שזיף - 500 גרם
- סוכר - 350 גרם
- מים - 3 ליטר
אנחנו שוטפים היטב את השזיפים שלנו, בודקים חומרים זרים - עלים, זרדים וכו '. אנו מפיצים את השזיפים על צנצנות מעוקרות של שלושה ליטר - כך שהשזיפים תופסים מעט פחות ממחצית נפח הפחית. אנחנו שופכים מים רותחים לתוך הצנצנות, כך שהמים מכסים לגמרי את השזיפים. בואו נעמוד על 10-15 דקות. אחר כך אנו מנקזים את המים מן הפחיות בחזרה למחבת. מביאים לרתיחה, ואז מוסיפים לסוכר השזיף רותחים רותחים. מרתיחים עד שהסוכר מתמוסס. סירופ וכתוצאה מכך הוא בבקבוקים שוב. השטח הנותר בבנקים מלא מים רותחים רגילים. אנחנו מגלגלים את הצנצנות בשמיכות, מסובבות אותן, עוטפות אותן בשמיכה ומשאירות אותן ל 1-2 ימים, ואחריהן ניתן לשלוח את הבנקים לאחסון למרתף, לאחסון, למרתף או לכל מקום מתאים אחר. שמור על קומפוט במשך שנה לפחות, או אפילו יותר. מגישים קר.
מנות: 6