- חמאה - 120 גרם
- קמח - 300 גרם
- ביצים - 2 חתיכות
- סוכר - 150 גרם
- מלח - 1/2 כפית
- חלב - 180 מיליליטר
- וניל סוכר - 1 כפית
- שזיפים (מגולענים) - 400 גרם
- אבקת אפייה - 2 כפות
- קמח - 70 גרם (ספרייט)
- אגוזי אדמה - 50 גרם (סטרלינג)
- סוכר - 100 גרם (ספרייט)
- חמאה - 50 גרם (ספרייט)
1. הכינו את המגרד. מערבבים קמח וסוכר בקערה קטנה, לשים חמאה (אתה צריך את השמן כדי להיות רך) ולשים את האצבעות כדי להפוך פירור גדול. מוסיפים את אגוזי הקרקע ומערבבים היטב עם מזלג. מכינים את הבצק לבסיס העוגה. Dobel משפשף את החמאה עם הסוכר, בהדרגה לשים את הביצים אחד בכל פעם, וכן לטאטא ביסודיות. קבל מסה הומוגנית רכה. 3. מערבבים קמח עם אבקת אפייה ומלח. אין להפסיק את הצליפה, לתוך מסת השמן, לסירוגין, להוסיף חלב וקמח (לסיים עם קמח). 4. לשמן עם שמן ומפזרים את הטופס עם קמח (רצוי עובש היה לנתק, עשרים ושלושה ס"מ קוטר). מכניסים את הבצק לתוך התבנית, מפיצים אותו באופן שווה, מפזרים את החלק השלישי של הגשם, במרחק של סנטימטר אחד מקצה התבנית, כך שמיץ וגרגרים לא שורפים, מניחים חצי מהכיורים. מורחים את שארית הבצק. מפזרים אותו באופן שווה, ומפזרים בו פס. העוגה אפויה לשעה. 5. Luchinkoy אנו בודקים נכונות. הפאי מוכן. תיאבון.
מנות: 6