- קוד - 600 גרם
- מלח - כפית אחת
- חלמון ביצה - 3 חתיכות
- Rukkola - 50 גרם
- רוזמרין זרדים - 1 חתיכה
- ביצה לבן - 3 חתיכות
- קרם 20-22% - 100 מיליליטר
טריקים יחד עם גבעול רוזמרין שמנו במים קרים. אנחנו מביאים את המים לרתיחה ואז מתמזגים. חתיכות של דגים מבושלים מתווספים לקערה של הבלנדר. לטחון להומוגניות. לשטוף יחד עם קמצוץ של מלח כדי עקביות של קצף עבה. החלמונים מצליפים קלות בשמנת ומוסיפים לדגים שלנו. Rukkola גם לטחון ולהוסיף לקלה. עכשיו להוסיף חלבונים מוקצף לדגים, לערבב בעדינות. מערבבים חייבים להיות בזהירות רבה, כך שאוויר רב ככל האפשר נשאר. טפסים לאפיית שומן עם חמאה. אנחנו שמים את מסה הדגים שלנו בהם. אופים במשך 15-20 דקות ב 200 מעלות. בוצע! מגישים חם ישירות בסיר אותו, אשר אפוי.
מנות: 6-7