עוגה עם שזיפים הם אומרים כי המתכון של עוגה נפלאה זו, עקרות הבית האמריקאיות ביקשו משנה לשנה לפרסם את עורך המגזין "ניו יורק טיימס" ברגע "עונת השזיפים" בא. זה נמשך בין 1983 ל -1995. וזה ימשיך, כנראה, עד עכשיו. אבל סבלנותו של העורך הראשי נשברה והוא הודיע שהוא מדפיס את המתכון בפעם האחרונה. ואת עקרות הבית הנכבדים שלו לתת להם לרבד מתכון מודפס עבור עצמם לתלות אותו על המקרר לתמיד. אמת או בדיה - זה לא ידוע. אבל העובדה שהעוגה יוצאת טעימה מאוד היא עובדה.
המצרכים:- סוכר 200 גרם
- קמח חיטה 250 גרם
- חמאה 120 גרם
- ביצים עוף 2 יח '.
- אבקת אפייה 1 כפית.
- מלח 1 קמצוץ
- אבקת קינמון 2 כפית.
- שזיף 500 גרם
- שלב 1 כדי להפוך עוגת שזיפים אנחנו צריכים שמן, סוכר, קמח, אבקת אפייה, מלח, ביצים, קינמון, שזיפים.
- שלב 2 לטחון את השמן עם סוכר, לשים בצד 2 כפות סוכר עבור התזת.
- שלב 3 הוסף את השמן אחד בכל פעם, משפשף היטב, ומלח.
- שלב 4 מערבבים חלקים עם אבקת אפייה קמח. טחינה טובה.
- שלב 5 הטופס (יש לי 17x17 ס"מ) להוציא נייר אפייה. מפזרים את הבצק.
- שלב 6 על גבי הבצק נחתכו חצאי השזיפים. מפזרים תערובת של קינמון וסוכר.
- שלב 7 אופים בתנור שחומם מראש ב 180 מעלות צלזיוס למשך 50 דקות לפני קרום פריך.