שזיפים וקקאו הטעם של המנה המתוקה הזאת מקורית ומקורית מאוד. שזיפים עם קקאו מתאימים היטב להתפשטות על פרוסת לחם בוקר או טוסט. רצוי לקחת שזיף מתוח, כגון "הונגרית" או "צלופח". כמות הסוכר צריכה להיות מגוונת בהתאם למתיקות של השזיף עצמו, וגם על בסיס העדפות אישיות.
המצרכים:- שזיף 500 גרם
- סוכר 400 גרם
- חמאה 35 גרם
- אבקת קקאו 20 גרם
- שלב 1 הכן את המוצרים. את השזיפים הם שטופים, לחתוך ולהוציא את העצמות.
- שלב 2 זולה את הבשר במטחנת בשר או בבלנדר, יוצקים לסיר.
- שלב 3 הוסף סוכר, מערבבים. מביאים לרתיחה ומרתיחים במשך 15 דקות ללא מכסה, מורידים את הקצף.
- שלב 4 לאחר מכן להוסיף את אבקת הקקאו. מערבבים ומבשלים שוב במשך 10 דקות.
- שלב 5 מוסיפים את החמאה.
- שלב 6 מערבבים. ושוב מבשלים 10 דקות.
- שלב 7 מגניב ויוצקים לתוך צנצנת, לאחסן במקרר.