חותכי קיטור

הכנה: מוציאים את הקרום מהלחם ומשרים את הלחם בחלב. החמצת בשר המצרכים:

• בשר - 500 גרם
• לחם חיטה - 125 גרם
• מים - 150 מיליליטר
• חלב - כדי לטעום
• מלח - לפי הטעם

הוראות

הכנה: מוציאים את הקרום מהלחם ומשרים את הלחם בחלב. עבר דרך טחינה בשר, לערבב את הבשר עם הלחם סחוט ושוב לעבור דרך המטחנה בשר. מלח ומערבבים, מוסיפים בהדרגה מים קרים. מן המסה וכתוצאה מכך ליצור קציצות, לשים אותם בתוך ספינת קיטור, לכסות ומבשלים במשך 15-20 דקות עם רתיחה חלשה.

מנות: 3-4