- ביצים - 4 חתיכות
- נורה - 1/2 חתיכות
- Champignons - 6-8 חתיכות
- שמנת חמוצה - 2 פריטים. כפות
- חמאה - 10 גרם
- גבינה קשה - 30 גרם
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
במחבת בשמן זית מטגנים בצל קצוץ דק. מוסיפים את הפטריות הקצוצות ומערבבים. מטגנים בצל עם פטריות עד שהפטריות מוכנות, מלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים את השמנת החמוצה. מערבבים, מכינים עוד דקה ומסירים מהחום. לטאטא את הביצים עם כמות קטנה של מלח. במחבת, ממיסים את החמאה. אנחנו יוצקים את תערובת הביצים לתוך המחבת. אנחנו מחכים עד שהביצים יגיעו לאחיזה. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את החביתה על אש בינונית עד שהיא מוכנה. אנחנו מניחים את החביתה המוכנה על צלחת, מניחים פטריות על מחציתה ומפזרים גבינה מגורדת. מכסים את הפטריות עם החצי השני של החביתה ומגישים. התיאבון!
מנות: 2