סלט פיקנטי סלט תפוזים עם בצל כבר ידוע בזכות המטבח האיטלקי. אני מציע לכם לנסות סלט יוצא דופן עם מרכיבים איטלקיים מסורתיים: תפוזים, בצל סגול, סלט ירוק - בסגנון מרוקאי: עם קינמון ואגוז מוסקט ברוטב בצל סגול. סלט זה טעים כשלעצמו, והוא יכול גם להיות מוגש כקישוט המקורי עבור בשר או עוף. כמו סלט ירקות, אתה יכול להשתמש הן סלט כרוב קונבנציונאלי, גרגיר הנחלים, רוקולה, תרד או תרד.
המצרכים:- כתום 2 יח '.
- בצל סגול 1 PC.
- סלט ירוק 1 קרן
- שמן זית 150 מ"ל
- חומץ בלסמי כהה 40 מ"ל
- מוסקט אבקה עם 0.25 כפית.
- מלח 1 קמצוץ
- אבקת קינמון 1 כפית.
- שלב 1 כדי להכין סלט אנחנו צריכים: תפוזים, בצל סגול, שמן זית, חומץ בלסמי, קינמון, מוסקט, סלט ירוק.
- שלב 2 מערבבים את שמן הזית עם חומץ בלסמי ותבלינים.
- שלב 3 תפוזים הם הסתובבו, כדי לעשות זאת, הראשון לחתוך את תחתיות כדי להפוך את הכתום לעמוד, ואז, חוזר על צורת התפוז, לחתוך את הקרום יחד עם הבשר הלבן. מספר התפוזים עשוי להיות גדול יותר אם הם קטנים.
- שלב 4 נקו את הבצל הגדול וחתכו למעגלים עבים.
- שלב 5 לטבול ספלי בצל ברוטב ולהניח אותם על הסדין, מכוסה בנייר כסף. אופים בתנור עד רך קלות בראונינג (10-15 דקות).
- שלב 6 תפוזים ממוקמים בקערה ומזג עם הרוטב הנותר, לשים חצי שעה במקרר. הספגה של התפוז יכול להימשך מספר שעות, אם היה צורך לעשות זאת מראש.
- שלב 7: הניחו את העלים שנשטפו ואת העלים היבשים של החסה על הצלחת, הניחו את הספלים הכתומים, הוצאו מהרוטב, לקשט את הבצלים מפורקים על הטבעות, אם יש צורך, יוצקים כמות קטנה של רוטב על גבי.