לכל עקרת בית יש מתכון לסלט האהוב עליה. הוא נכלל ברשימה של מנות חגיגיות יחד עם ויניגרט, olivier ו "מעיל". אם עדיין לא עשיתם תפריט של השנה החדשה 2017, לבדוק את מבחר טרי של סלטים.
אור סלט אירופי עבור השנה החדשה 2017 עם שרימפס ואבוקדו - מתכון ללא עוף
המצרכים:
- שרימפס גדול - 300-400 גרם
- אבוקדו - 3 יח '.
- עגבניות - 4 יח '. (בינוני) או 300 גרם (דובדבן)
- סלט עוזב - 300-400 גרם (מתאים לערב סלט או בנפרד קרחון, חסה, ארוגולה)
- מיץ לימון - 2 כפית.
- שמן זית
- מלח
הכנה:
- מבשלים סרטנים מוקפאים מבושלים כדי להפשיר. הדרך הקלה ביותר למלא אותם עם מים חמים במשך 10 דקות (זה יהיה להסיר במהירות את הקליפה).
- אבוקדו לחתוך לשניים, להסיר את האבן עם כף בעדינות להסיר את הבשר. את החצאים עצמם יהיה שימושי מאוחר יותר. מבשלים את שני האבוקדו לקוביות קטנות.
- עלי סלט נחתכים או קרועים.
- חותכים עגבניות גדולות לתוך פרוסות, דובדבנים - חצאי.
- מערבבים את כל הירקות והחסילונים בקערה עמוקה ומערבבים.
- כדי לתדלק את הנותרים לחתוך אבוקדו ולשלוח לבלנדר. מוסיפים את אותו מיץ לימון, חמאה ומלח. מקציפים הכל למסה הומוגנית. אם ההלבשה היא עבה, אתה יכול להוסיף קצת מים מבושלים אליו.
- בכל סירה מן האבוקדו היה סלט. לפני ההגשה, לשים כמה כפות של ההלבשה על גבי, לקשט עם פרוסת לימון.
סלט קוקטייל עם סלמון עבור השנה החדשה 2017 של חזיז
המצרכים:
- סלמון מלוח או מעושן למחצה - 300 גרם (ניתן להחליף בטורט או סלמון)
- מלפפונים טריים - 1-2 יח '. (בגודל בינוני או ירק גדול אחד)
- תפוחי אדמה - 1-2 פקעות בגודל קטן
- ביצים - 2 יח '.
- גבינה קשה - 100 גרם (פרמזן, שוויצרי או Djugas הם הטובים ביותר)
- מיונז
הכנה:
- חותכים את הסלמון לקוביות קטנות.
- מרתיחים את תפוחי האדמה, מגררים על פומפיה גדולה.
- ביצים מבושלות קשות, חתוכות לקוביות קטנות.
- מלפפון לחתוך רצועות דקות דקות.
- קח מיכל שקוף כמו klamanka או כוס רחבה למרטיני.
- היווצרות סלט. בתחתית המנות לשים דג קטן, זה לא צריך להיות מילא מחדש.
- השכבה השנייה הטילה ביצים. כמות קטנה של מיונז מופץ מלמעלה.
- השלישי הולך למלפפון קרואסון, הרביעי - תפוחי אדמה. כל שכבה מלאה מיונז.
- על גבי שפשוף הגבינה על פומפיה ממוצעת, זה לא צריך להיות מרוח.
- סלט ציד במקרר לקשט לפני ההגשה.
סלט לחג של השנה החדשה "חלומות של גברים" - מתכון ללא עוף
המצרכים:
- בשר בקר / עגל 200 גרם
- גבינה קשה - 200 גרם (פרמזן, Gruyer או תקציבית יותר הולנדית, רוסית)
- ביצים - 3-4 יח '.
- בצל - 1 PC. (רצוי בצל סגול או כל סלט)
- חומץ יין - 4 כפות. l. (ניתן להחליף תפוח 6%)
- מיונז מלח
הכנה:
- מוציאים את הסרט והפסים מהבשר, שוטפים ומבשלים במי מלח עד לבושל.
- בעת בישול בשר, בצל מבושל. פורסים אותו עם חצי טבעות חצי דק, יוצקים חומץ ולהשאיר אותו במשך 20 דקות.
- ביצים מבושלות קשות. טוחנים אותם בביצה או מגררים על פומפיה גדולה.
- בשר מבושל או קצוץ דק.
- גבינה מגררת על פומפיה דקה.
- היווצרות סלט. מורחים אותו ניתן מנה או מנה אחת גדולה. כל שכבה מרוחה בשכבה דקה של מיונז.
- השכבה הראשונה מושרה בצל (נוזלי טרום מראש).
- ואז לשים את הבשר.
- השכבה הבאה היא ביצים מבושלות. מלמעלה כדי להפיץ גבינה מגוררת, שכבה זו לא צריך להיות מרוח.
- מקשטים את סלט מוכן, למשל, עם זיתים וירקות. מוציאים את התבנית במקרר במשך 2-3 שעות.
Olivier סלט עבור השנה החדשה 2017 עם הלשון ואת צלפים - מתכון טעים
המצרכים:
- בשר בקר - 500 גרם
- מלפפונים חמוצים (גראקינס בינוניים) - 5 יח '.
- גזר - 1 PC.
- תפוחי אדמה - 4 יח '. (פקעות בגודל בינוני)
- ביצים - 3 חלקים.
- אפונה שימורים - 1 סיר
- קופסאות שימורים - 50 גרם
- מיונז, מלח
הכנה:
- לשון בקר להרתיח. כמה דקות לפני הנכונות לזרוק במרק 2-3 עלי דפנה ו 5-6 אפונה של פלפל שחור. כאשר הלשון מתקררת, חותכים אותה לקוביות קטנות.
- תפוחי אדמה וגזר לבשל לחתוך לפרוסות קטנות.
- מבשלים ביצים מבושלות בביצה או בסכין.
- גזר Gherkin לחתוך לחתיכות קטנות, בעבר מיובש מלח.
- קח קערה עמוקה או קערת סלט. שים את הלשון, ירקות, ביצים וצלפים במיכל. מלח במידת הצורך ומערבבים היטב.
- לפני ההגשה, מתבלים את הסלט עם מיונז לקשט. לדוגמה, חצאי ביצים שליו וקוויאר. במקום מיונז, אתה יכול להשתמש שמנת חמוצה. אם תרצה, להוסיף ירקות קצוצים ההלבשה.