- קמח - 2 1/4 כוסות
- אבקת אפייה - כפית אחת
- סודה - 1/2 כפיות
- מלח - 1/4 כפיות
- סוכר - 2/3 כוסות
- ביצים - 3 חלקים
- דבש - 3 אומנות. כפות
- וניל - 1/2 כפיות
- תפוז - 2 פריטים. כפות
- פרחי לבנדר יבשים - 1 אמנות. כפית
1. מחממים את התנור ל -175 מעלות. לתקן את מגש אפייה עם נייר קלף או מפזרים בשמן תרסיס. מנפים יחד את הקמח, אבקת אפייה, סודה ומלח, להפריש. 2. מקציפים ביצים וסוכר יחד במשך כ 1 דקה. מערבבים בדבש, וניל, קליפות תפוז מגורד דק ופרחי אזוביון. מוסיפים את הקמח ומערבבים הכל יחד עם מרית גומי. מחלקים את הבצק לחצי ומניחים כל חצי על תבנית אפייה מוכנה. 3. מפזרים את הידיים עם קמח לגלגל כל מחצית לתוך מלבן על 30 ס"מ אורך 5 ס"מ רוחב. 4. אופים במשך כ -30 דקות, עד חום זהוב ואת המראה של סדקים על פני השטח. מוציאים מהתנור ומאפשרים להתקרר במשך 10 דקות. הפחיתו את טמפרטורת התנור ל -160 מעלות. מניחים שני כיכרות על קרש חיתוך וחותכים לפרוסות באלכסון על 1 ס"מ עובי. 5. מכניסים את הפרוסות בחזרה על תבנית האפייה. אופים כ 8 דקות, ואז הופכים שוב ואופים עוד 8 דקות. אפשר להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.
מנות: 10-12