- קמח חיטה - 375 גרם
- שמרים יבשים ומהירים - 5 גרם
- דלעת מוסקט - 250 גרם
- גורגונזולה - 200 גרם
- מלח - 1/2 כפית
- שמן זית - 35 מיליליטר
- אגסים - 2 חתיכות
- מרווה טרייה - 10 גרם
אנחנו מתחילים באופן מסורתי - עם המבחן. כדי להכין את הבצק לערבב קמח, מלח, שמרים, מים חמים (כ 230 מ"ל) ושמן זית. Mesim אל גמישות, לאחר מכן אנו שולחים במשך 40 דקות למקום חם מתחת למגבת. אז יש צורך להתפורר את הבצק עוד פעם אחת ולהשאיר את דקות נוספות עבור 20. בינתיים, אנו לוקחים את המילוי. דלעת לחתוך לקוביות ומטגנים בשמן עד רך. אנחנו חותכים את האגס לפרוסות, קוביות גבינה. להרים את הבצק לחתוך לשניים להתגלגל לתוך שתי עוגות סגלגל שטוח. אנחנו מכניסים עוגות על תבנית אפייה, מקומטים בקמח. בשמן קל טורטיות שלנו עם שמן זית. אנחנו מניחים חתיכות אגסים על פנקייקס. אחר כך התפשטנו על גבינת העוגות והדלעת השטוחה, מלמעלה שמפזרים עם מרווה או רוזמרין. הכנסנו לתנור ואופים 25-30 דקות ב 200 מעלות. בוצע! אנחנו חותכים ומגישים חם סוג, כפי שהוא צריך :) התיאבון בון.
מנות: 4