- Pike perch - 1 קילוגרם
- בצל - חתיכת 1
- ביצה - חתיכה אחת
- שומן חזיר - 50 גרם
- לחם לבן - חתיכה אחת
- פלפל שחור שחור - - כדי לטעום
- מלח - - כדי לטעום
דג להתחיל עם שטיפה טובה. יש לי pike-perch ואת סרק על התמונה, אבל את המתכון המקורי רק pike-perch צריך להיות. אנחנו מעיפים את הדג, אנחנו חופשיים מן הרכס והעצמות. אנו משתמשים רק בחלק ירך. אמנם, עצמות דקות מאוד ניתן להשאיר - כל זאת אז אנחנו נעים. הפילה נשטפת שוב. קרחת שומן מן העור. סלו ופילה דגים מועברים דרך מטחנת בשר. התוצאה של מלח, פלפל, להוסיף אותו ספוג במים להתגלגל ביצה אחת. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות - זה בשר טחון שלנו עבור cutlets. מן הטופס כוח שנוצר וכתוצאה מכך קשקשים בגודל קטן. מטגנים את הקציצות משני צדדים בשמן צמחי עד שמתקבל קרום. מוגש עם צלחת בצד האהוב עליך. בוצע!
מנות: 3-4