- Pike perch - 1 קילוגרם
- קמח - 3 אמנות. כפות
- ביצה - 2 חתיכות
- שמן זית - 100 גרם
- תבלינים - - לפי הטעם (מלח, פלפל, אגוז מוסקט, זנגביל, עשבי תיבול ים תיכוניים)
הדבר הראשון לעשות הוא לנקות את הדגים ולהכין את החלקים ירך. Pikeperch הוא ניקה בקלות: לחתוך את הראש וסנפיר, לחתוך את הזנב, לחתוך את הבטן, לחתוך בזהירות את חלקי ירך. אנחנו לשפשף את המרגמות בשימוש תבלינים. אנחנו משפשפים את הדג עם התבלינים הארומטיים שלנו ומניחים בצד את הדקות של 10-15. אנחנו שוברים ביצים לקערה, מוסיפים לה כמה תבלינים. לטאטא זיעה עד הומוגנית. לאחר מכן להוסיף בערך חצי כוס מים מבושלים וקמח, לטאטא שוב ויסקי עד חלקה. טובלים את חתיכות הדגים לתוך הקוביות המבושלות. מיד אחרי זה, להניח את חתיכות דגים על מחבת מחומם ומטגנים בשמן עד קרום הזהב נוצר בצד אחד. לאחר מכן סובבים ומטגנים עד לקרום בצד השני. אנחנו משרתים מיד. התיאבון! :)
מנות: 3-4