סלט עם עוף ואגוזי מלך. מתכונים לשנה החדשה

באופן מסורתי, המרכיב העיקרי של סלט עוף הוא בשר עוף לבן - חזה, אבל אתה יכול להשתמש בחלקים אחרים, למשל, כבד עוף, לבבות או בטן.

אגב, סלט עם עוף יש מספר יתרונות, כגון:

1. בישול מהיר
2. זמינות בשל המחיר הנמוך של עוף
3. שילוב מושלם עם מוצרים שונים
4. תוכן קלורי נמוך. מתאים מאוד למי לצפות הדמות שלהם

התוספות הנפוצות ביותר לעוף בתבשיל זה הן אננס משומר, מלפפונים טריים, גבינה ואגוזי מלך. אז, את המתכונים הפופולריים הם מולך.

סלט «עוף מלפפון עוף»

השילוב של עוף, מלפפונים טריים ואגוז יש שם יפה "רכות", וכן, ככל האפשר, לקשט את שולחן ראש השנה. מאכל זה מצדיק את שמו, כפי שמתברר להיות רך, טעים באותו זמן פיקנטי.

מרכיבים נדרשים:

• בשר עוף (חזה) - 400 גרם
• מלפפונים טריים - 2-3 יח '
• שזיפים ללא זרעים - 150 גרם
• עוף ביצה - 5-6 חתיכות
• מיונז דל שומן - 200 גרם
• גרעיני אגוז - 100 גרם
• מלח - 1 כפית.

שיטת הכנה:

1. בסיר קטן, מרתיחים את חזה עוף, בעוד מים צריך להיות שפכו מעט. זמן הבישול הוא 25-30 דקות. ואז להוציא אותו, לקרר אותו לחתוך אותו לרצועות;
2. מרתיחים 5 ביצים, מגניב לנקות אותם מן הקליפה. ואז בנפרד על פומפיה גסה, מגררים את חלבוני הביצים המבושלות, ואת החלמונים היפים;
3. לקלף את המלפפונים ולחתוך אותם לרצועות;
4. לשטוף את שזיפים עם מים, ואז בקערה קטנה, אדים אותו עם מים רותחים במשך 10-15 דקות. לאחר שזיפים מיובשים, לחתוך אותו עם קש;
5. דק קוצצים את גרעיני האגוזים;
6. בחלק התחתון של הצורה השקופה, מניחים את חזה העוף וקוצצים את המיונז למעלה;
7. מניחים את שזיפים מיובשים על מיונז ומכסים עם אגוזי מלך קצוצים, ולהניח את החלבונים ביצה מגוררת מעל האגוזים. לאחר מכן לכסות את כל השטח שוב עם מיונז;
8. על גבי מיונז, במקום מלפפונים טריים להוסיף מיונז שוב;
9. והמגע הסופי הוא שכבה של חלמונים מגורדים עם זרדים של ירק כקישוט;
10. סלט "רכות" מוכן! שים את זה במקרר במשך 2-3 שעות, ואז באומץ לשרת את השולחן.

עצה: ביצים סלטים חייב להיות מרותך "קשה מבושל". כדי לעשות זאת, הם חייבים להישמר במים רותחים לפחות 7-8 דקות

"עוף - אננס - יווני - אגוז" סלט

סלט עם עוף, אננס משומר ואגוזים הוא גם טעים מאוד יוצא דופן. שמו הוא "רויאל", כך שולחן השנה החדשה שלך ייראה כמו תפריט חגיגי של מלכים.

מרכיבים נדרשים:

• בשר עוף (חזה) - 300 גרם
• עוף ביצה - 4 חתיכות
• גבינה קשה - 200 גרם
• בצל - 1 PC.
• אננס משומר - 350 גרם (1 סיר)
• מיונז - 250 גרם
• גרעיני אגוז - 100 גרם
• חומץ 9% - 1 כפית.
• מלח - 1 כפית.

שיטת הכנה:

הכנת מרכיבים:

1. מרתיחים את חזה העוף במים מלוחים. זמן הבישול הוא 25-30 דקות. לאחר מכן להוציא אותו, לקרר אותו לחתוך אותו או עם הידיים שלך לקרוע אותו לאורך הסיבים;
2. מרתיחים 4 ביצים, מגניבים, מקלפים את הקליפה ומגררים אותם על פומפיה גסה;
3. בעוד עוף וביצים מבושלים, בצל מבושל בחומץ. כדי לעשות זאת, אתה צריך לחתוך את בצל קלופים חתיכות קטנות ולשים בקערה, ואז לשפוך אותו עם מים חמים להוסיף 1 כפית. 9% חומץ. השאירו לעמוד במשך 10-15 דקות ולרוקן. בצל כבושים מוכנים;
4. דק קוצצים אננס משומר;
5. גרעיני אגוזים לטחון בבלנדר, מגררים את הגבינה על פומפיה דקה.

הכנה:

עכשיו להתחיל ישירות ליצור יצירת מופת קולינרית טעימה שלך. כדי לעשות זאת, אתה צריך לפרוס שכבות על הצלחת לפי הסדר הבא:

1. מפזרים את פילה העוף על כל צלחת;
2. מחלקים את הבצל הכבוש באופן אחיד מעל הפילה.
3. ואז להפיץ את אננס משומר קצוץ דק;
4. את השכבה הבאה היא ביצים מגוררת, החלק העליון של אשר צריך להיות משומן היטב עם מיונז;
5. גבינה מגוררת באופן שווה לכסות את כל השטח של מיונז קל להחיל ידיים גבינה;
6. ואת השכבה האחרונה היא משוגע אגוזים, אשר חייב להיות גם כתוש מעט;
7. לפני ההגשה, מומלץ להשתמש בסלט רויאל במקרר למשך 30 דקות לפחות.

עצה: מרתיחים את הבשר לסלט ומכניסים אותו למים רותחים. לכן, היא תשמור לא רק את הטופס, אלא גם את מקסימום של חומרים שימושיים

סלט «עוף - גבינה - יוונית - אגוז»

המתכון לסלט זה הוא פשוט מאוד ויקח רק 15 דקות. וזה ידוע תחת השם "מקורי".

מרכיבים נדרשים:

• חזה עוף מעושן - 300 גרם
• גרעיני אגוז - 50 גרם
• עגבניות מוצקות - 4 יח '
• גבינה קשה - 100 גרם
• שום - 2 ציפורן
• פטרוזיליה טרייה - 50 גרם
• מיונז - 3 כפות. l.
• מלח - 1/4 כפית.

שיטת הכנה:

1. לחתוך את השד מעושן וגבינה קשה;
2. לקצוץ את האגוזים;
3. לחתוך עגבניות לקוביות;
4. קוצצים פטרוזיליה ושום;
5. מערבבים הכל בקערה עמוקה ומתבלים במלח לפי הטעם;
6. לפני ההגשה, העונה עם מיונז.

עצה: כקישוט של סלטי עוף, ענבים, לחתוך לשני חצאי, ודגני רימון הם אידיאליים.