היום נדבר על עקרונות הבישול הכלליים והאפשרויות לשלב מוצרים.
מה נפוץ?
- כל הזנים של סלט לבוש עם מיונז או תערובת של אותו עם שמנת חמוצה
- ברוב המקרים, המנה מונחת בשכבות, ורק במקרים נדירים הם מעורבים
- המרכיבים העיקריים אינם משתנים והם מתווספים רק בגרסאות שונות של הסלט. אתה בהחלט צריך בשר, גבינה, מלפפונים, מקלות סרטן, תירס, ביצים, שזיפים מיובשים וסלק.
- באופן מסורתי, סלט הוא שימש כלי זכוכית, לעתים קרובות יותר במשקפיים עמוקים
- המרכיבים הם גם כתוש בערך באותה צורה: קוביות או קש בגודל זהה
- ברוב המקרים בשר וירקות לסלט מבושלים, לעתים רחוקות יותר - הם מטוגנים
כמה מתכונים לסלט "רכות"
עם עוף ושזיפים
במבט ראשון נראה כי המתכון הזה אינו שונה מן הנפוץ ביותר. אבל ההבדל הוא כי עוף לא מבושל, אבל מטוגן.
לבישול, תזדקק ל:
- בשר עוף מטוגן - 250 גרם
- ביצים - 6 יח '.
- שזיפים מיובשים - 200 גרם
- מלפפונים טריים - 400 גרם
- אגוזים - 60 גרם
- מיונז - חבילה קטנה אחת
- שמיר או בצל ירוק
- מלח ופלפל
סדר הפעולות:
- שזיפים מיובשים עם מים רותחים, אנחנו מוציאים עצם, אנחנו מגניב לחתוך לרצועות.
- פילה עוף מלוחים מעט ומטוגנים במחבת עד מבושל. כאשר הוא קצת מגניב, לחתוך לא קש גס מדי.
- אגוזים לטחון במכתש או בלנדר.
- ביצים מבושלים ומנקים מהקליפה. החלבון צריך להיות קצוצים דק, ולהשאיר את החלמון לקישוט.
- מלפפונים ניתן לקלף אם יש צורך, לחתוך לרצועות קטנות.
- בואו נתחיל את רוטב הסלט. עדיף לשרת אותו בצלחת שקופה עמוקה, אתה יכול להשתמש קערת הגשה. ראשית לפרוס מלפפונים, אז עוף, שזיפים וחלבון ואת השכבה הסופית תהיה אגוזי מלך. הקפידו לכסות את כל השכבות עם רשת מיונז כדי להפוך את המנה עסיסי יותר.
- מלמעלה, גם שומן עם מיונז לקשט עם שמיר קצוץ בצל ירוק, חלמון גרעינים של אגוזים.
האפשרות השנייה: "בקר עם Champignons"
אנחנו נותנים מתכון עם מספר מוצרים, מחושב על ארבע מנות. כמובן, אתה יכול לשרת סלט על מנה משותפת, אבל זה הכי טוב אם לכל אורח יש צלחת אישית משלו.
המצרכים:
- עגל מבושל או בשר רך - 200 גרם
- מתוק וחמוץ תפוחים - 3 יח '.
- cornο 50,000
- Champignons - 100 גרם
- מיונז
- ירקות, עגבניות שרי וכמה פרוסות לימון לקישוט
כיצד לבשל כראוי?
- תפוחים מקולפים, חתוכים לרצועות ומפזרים מיד במיץ לימון, אחרת הפרי יכהה ויאביד את המראה האטרקטיבי שלה.
- עגל מבושל, מקורר וגם קש מרוסק.
- Champignons קטן לחתוך במחצית, גדול יותר - כמה brusochkov.
- בתבנית נפרדת צלחת חצי בשר ופטריות עם תפוח ותירס. מתבלים את זה עם מיונז העונה עם מלח ופלפל במידת הצורך.
- קח צלחת שטוחה להניח את הפטריות שנותרו על התחתונה. לכסות אותם בחסה עם עלי חסה, ועליהם לפרוס מרכיבים לבושים. למעלה בשר הנותרים לקשט עם עגבניות וירקות.
לשם שינוי, אתה יכול לקחת כבסיס מבושל אורז סרטנים מקלות. יש להשתמש עגבניות מיובשות בשמש כדי לתת את סלט "רך" טעם חריף יוצא דופן.