- כתום - 2 חתיכות
- סוכר - 50 גרם
- עמילן תפוחי אדמה - 5 גרם
- חמאה - 30 גרם
- קוניאק - 50 מיליליטר
1. לקבלת רוטב, אתה צריך להסיר את zest משני תפוזים. עכשיו לסחוט את המיץ מן העיסה. 2. כדי להפוך את הרוטב לבשל כראוי, תצטרך מחבת טפלון. שים סוכר במחבת יבשה ועלה באש. כאשר הסוכר מתובל, לשים את החמאה במחבת ומערבבים אותו עם סוכר. 3. כאשר הסוכר מתערבב מספיק עם החמאה, לשים את קליפת תפוז בו ומערבבים היטב. 4. בקערה נפרדת, מערבבים את מיץ תפוזים עם קוניאק. לשים את העמילן שם ומערבבים היטב עד חלקה. יוצקים את התערובת למחבת. מנמיכים את החום וממשיכים לבשל עד שהם מתעבים קלות. זה ייקח בערך 5 דקות. עכשיו אתה יכול לשים את הפנקייק ברוטב ותבשיל אותם קצת ברוטב. לאחר מכן, פנקייק ערוכים על צלחות צלחת ומפזרים עם שאר הרוטב.
מנות: 4