כרוב פקין - חסה וכרוב בכרוב אחד, הוא שימושי מאוד עבור כרוב לבן וחסה עלים, אנשים רבים יודעים ומעריכים טעם גבוה ותכונות מרפא. אבל מעט מאוד אנשים יודעים כי שני מוצרים אלה יכולים להחליף לחלוטין את בייג 'ין, או סינית, כרוב. בשווקים ובחנויות, הוא נמכר במשך זמן רב כל השנה, ועכשיו זה בכלל לא יקר, כי התזונאים שלנו מגדלי הירקות העריך את התכונות הייחודיות שלו והתחלתי לגדול הן אוקראינה ורוסיה. ולפני כל הכרוב פקין היה מיובא, אז זה היה הרבה יותר יקר, ולא גרם עניין רב בקרב הקונים. כרוב פקין חיצוני דומה מאוד לסלט הכרוב, למעשה הוא מגוון עדין ועסיסי של כרוב, שהוא אידיאלי לצריכה טרייה בכל מיני סלטים וכריכים, ובישול מאכלים חמים - בורש, כרוב. זה נעים במיוחד: בעיבוד תרמי כרוב פקין אינו נותן ריח כרוב מסוים. ובכל זאת זה הרבה יותר שימושי כדי לאכול את זה טרי, אז זה קיבל הכרה מיוחדת סלטים. החומרים השימושיים ביותר וכמעט כל המיץ נמצאים בחלק לבן צפוף של העלים, ולכן זה לא צריך להיות לחתוך נזרק החוצה בכל מקרה. אז, אנחנו מכינים סלט המקורי של כרוב פקין עם אגוזי מלך.
המצרכים:- כרוב חזיר 0.5 יח '.
- מלפפון 1 PC.
- אגוז 30 גרם
- שמן זית 3 כפות. l.
- מלח 1 קמצוץ
- שלב 1 עבור סלט כרוב עם אגוזים, אנחנו צריכים חצי המזלג הממוצע של כרוב פקין, מלפפון ממוצע וכמה קומץ אגוזי מלך, עבור מילוי שמן זית.
- שלב 2 להסיר את העלים העליונים מן הכרוב וקוצצים אותו דק.
- שלב 3 לשטוף את המלפפון לחתוך אותו עם קש, אם העור הוא כהה מאוד וקשה, עדיף לנקות אותו.
- שלב 4 לשלב את הכרוב, מלפפון קצוץ 1-2 חופן של אגוזי מלך (לפני קוצצים את האגוזים), להוסיף 2-3 כפות שמן זית.
- שלב 5 מערבבים היטב סלט פלפל עם אגוזים ומוסיפים קמצוץ של מלח לפי הטעם.