ריבת קישואים עם לימון

סקווש לשטוף, לקלף. זוקיני גדול לשחרר מן הזרעים. גזור עפרונות החומרים:

• סקווש - 1 קילוגרם
• סוכר - 1 ק"ג
• לימון - 2 חתיכות

הוראות

סקווש לשטוף, לקלף. זוקיני גדול לשחרר מן הזרעים. חותכים לחתיכות קטנות. לימון הוא גם לחתוך לחתיכות קטנות. סקווש ולימון בסיר ומכסים בסוכר. השאירו להחדיר במשך כשעה. יוצקים את הסיר על אש בינונית ומביאים לרתיחה. לאחר מכן תן לתערובת להתקרר לטמפרטורת החדר. לאחר מכן חזור על הפעולה פעמיים. מרתיחים ריבה על צנצנות סטריליות, stoppering לעקר, להפוך הפוך ולהשאיר מתחת לשמיכה חמה ליום.

הגשה: 5-7