כולם יודעים כי בחורף אנחנו לעתים קרובות להתאושש הרבה יותר מאשר בקיץ. האשם בכך הוא הדיאטה הזעירה (אין מספיק פירות, פירות יער וירקות טריים), דרך חיים פחות ניידת (נסו לעבור לכאן כשיש לכם חמש שכבות של בגדים חמים), וחופשות ראש השנה משאירות את חותמם על הדמות שלנו. איך להיות רזה בעונה הקרה? עבור דיאטה זו החורף תוכנן במיוחד!
דיאטה החורף פותחה על ידי תזונאים רוסית בשנת 2011. מומחים הבחינו כי הרוב המכריע של דיאטות, פופולרי בקרב ארצנו, אינם מתאימים לחלוטין לאקלים שלנו, ובמיוחד בעונת החורף. אחרי הכל, הדיאטה שהתפשטה היום התפתחה בעיקר על ידי מדענים אמריקאים, יפנים וישראלים. ואקלים במדינות אלה שונה באופן משמעותי מרוסיה. אז הגברות שלנו נאלצים לשבת על דיאטות, בהתבסס על קבוצה של מוצרים, כי הם די קשה למצוא באזורים שלנו במהלך העונה הקרה.
לדוגמה, ברוב הדיאטות מוצע לצרוך הרבה פירות וירקות טריים. אבל על המדפים בסופרמרקט בחורף יש לנו רק מלפפונים "גומי", "עגבניות" פלסטיק ותות שדה חסר טעם לחלוטין. ואין בהם שום דבר מועיל: אין טעם, אין טעם, אין ויטמינים. לכן, מוצרים כאלה לא ניתן לקחת כבסיס דיאטה, אם אתה גר ברוסיה הולכים לרדת במשקל בחורף.
בנוסף, בחורפים הרוסיים הקשים, אכילה של עלי חסה זעירים היא פשוט מסוכנת לבריאות. לא לחינם באקלים שלנו כל כך פופולרי מרקים בשר עשירים. אבל הם, כמובן, לא לרדת במשקל, אבל התוכן הקלורי של הדיאטה בחורף עדיין צריך להיות מעל 1200 קק"ל עלוב, כפי שהומלץ על ידי דיאטות אופנתי היום.
הבסיס של דיאטה החורף
העיקרון העיקרי של דיאטה בעונה הקרה היא לכלול מנות חמות בתזונה. וזה אומר כי האוכל, על בסיס כמה תפוחים וסלטים לעזוב את הקיץ. ועכשיו הגיע הזמן מנות חמות.
כמו כן, הבסיס של הדיאטה היא שילוב מאוזן של מוצרים אשר יחזק את המאפיינים המגנים של הגוף ולמנוע את הצטברות של עודף שומני שומן.
תפקיד חשוב בתזונה בחורף הוא שיחק על ידי גישה פסיכולוגית. אחרי הכל, אנחנו לעתים קרובות להיות שמנים בחורף, כי אנחנו מאמינים כי בעונה הקרה אתה צריך לאכול יותר כדי להתחמם. אבל מצב האורגניזם תלוי במידה רבה לא על כמות המזון שנאכל, אלא על איכותו. לכן, אתה צריך לשכנע את הגוף כי תזונה בריאה ומאוזנת תתרום הן החזקת חום בגוף ירידה במשקל.
יש לזכור כי דיאטה החורף אינו מיועד ירידה במשקל מהירה. זה כולל ירידה איטית ושיטתית של משקל, על 2-3 ק"ג לחודש. מומחים- תזונאים לשקול את זה הפחתה בנפח הגוף אידיאלי. אחרי הכל, במקרה זה, הגוף אינו תחת לחץ מתוך צריכת נמוכה מאוד של חומרים מזינים, כלומר, המשקל איבד לא יחזור מהר לאחר הדיאטה בוטל.
פלוס גדול של הדיאטה בחורף היא כי אין לו הגבלות מזון קפדני מאוד (תחת האיסור רק אלכוהול וסוכר בצורתו הטהורה), האוכל הוא מגוון ומגוון למדי. עדיף לאכול בשברים קטנים: במנות קטנות, אבל לעתים קרובות, 5-6 פעמים ביום. במקרה זה, שכבת השומן העודפת לא תיווצר ולא תחוש רעב.
מוצרים לדיאטת החורף
בעת בחירת מוצרים עבור דיאטה בחורף, שקול קודם כל עונתיים ואת יתרת חלבונים, שומנים ופחמימות בהם.
חלבונים
בחורף אנחנו לעתים קרובות להישאר במצב טרום דיכאון, להרגיש מדוכא, מצב הרוח הוא לעתים קרובות לא מאושר. זה בעיקר בשל פעילות השמש נמוכה וטמפרטורות קרות מחוץ לחלון. כדי להעלות את מצב הרוח ולשפר את הרווחה שלך יעזור phenylin חומרים טריפטופן, אשר הכלולים מזונות חלבונים. חומרים אלה תורמים לייצור מואץ של אנדורפינים ("הורמוני אושר"), אשר להגדיל את מצב הרוח, להקל על תחושת הדיכאון ולשלוט התיאבון שלנו. איפה החלבון המכיל את המרכיבים השימושיים ביותר? בשר עוף, תרנגול הודו, דגים ופירות ים, פטריות, שעועית (שעועית ואפונה), סויה, כוסמת, חלב, גבינה, גבינת קוטג 'וביצים.
פחמימות
בחורף, הגוף שלנו חסר חומר שנקרא סרוטונין קטסטרופלי. הוא מסונתז באור השמש, שהוא קטן מאוד בעונה הקרה. אנו מחדשים את המחסור בחומר זה על ידי צריכת עוגות שונות, מאפים, שוקולדים וממתקים. אבל הסוכר הכלול בכל אלה מעדנים מעורר לא רק את הייצור של seratonin, אלא גם את הצטברות מופרזת של שומן בגוף. מה עלי לעשות? החלף פחמימות פשוטות מזיקות עם אלה מורכבים שימושי! פחמימות כאלה נחוצים נמצאים ירקות, ירקות, לחם מקמח מלא, תבואה, שיבולת שועל. במקום עוגות מזיקים ושוקולדים, עדיף לכלול משמשים יבשים, שזיפים מיובשים וצימוקים בתזונה.
שומנים
המקור הטוב ביותר של שומנים בחורף הוא שמנים צמחיים. עבור האזור שלנו, חמניות, פשתן ושמן ארז הם אידיאליים. כמו כן, שומנים מועילים רבים נמצאים גרעיני דלעת וחמניות, אגוזי מלך וצנוברים, אגוזי לוז ושקדים.
שותה
בחורף, המשקאות האידיאליים יהיו תה צמחים חמים, קומפוזיטים של פירות יבשים וגרגרים קפואים (אפר הרים שחור, חמוציות), פרי אוכמניות.
דיאטה משוער של דיאטה בחורף
- ארוחת בוקר: ביצה מבושלת, טוסט קמח מלא, דייסת שיבולת שועל ודייסת דוחן, תה ירוק.
- ארוחת בוקר שנייה: 200 גרם גבינת קוטג '(לא רזה, אבל לא שומן מדי, אידיאלי 2-3%) או יוגורט טבעי.
- צהריים: מרק בשר על בשר רזה עם ירקות (גזר, בצל, כרוב, סלק), 250 גרם של כוסמת מבושלת, 50 גרם של כרוב כבוש.
- חטיף: 2 תפוחים, קומפוט של פירות יבשים.
- ארוחת ערב: כרובית מבושלת, 200 גרם של חזה עוף (מבושל או אפוי), 200 מ"ל של קפיר.