- לטעם - -
- פלפל ומלח - - לפי הטעם
- Brynza - 200 גרם
- חבורה שמיר - 1 חתיכה
- סקווש - 2 חתיכות
- שמנת חמוצה - 300 גרם
- קמח 2 אמנות. כפות
- עגבניות - 4 חתיכות
- שום - 2 פרוסות
- שמן צמחי - 100 מיליליטר
1. קודם כל, אנחנו לשטוף את courgettes, לחתוך את הקצוות, לחתוך את סקווש עם קש. מאדים קצת מלוחים. אחר כך אנחנו שוקלים אותם בקמח. 2. שטפו את העגבניות וניגבו אותן במפית כדי להסיר לחות עודפת. עגבניות חתוכים לרצועות או לא קוביות גדולות מאוד. 3. במחבת, בשמן רותח ומטגנים קישואים עד לקרום הזהב. אם הקישואים מוכנים הרבה, אז אחרי כל קישואים טיגון, אנחנו משנים את השמן. על מנת לטגן קישואים שווה, הם מורידים לתוך השמן במנות קטנות. 4. מורחים את המחטים על גיליון נייר נקי או על מפית, כך שמן עודף נספג. אחרי שהם קצת יבשים, אנחנו מעבירים את הקורגטות לקערה או לקערה. עכשיו אנחנו מכינים את ההלבשה: מערבבים את השום המרוסק, שמנת חמוצה, פלפל ומלח. סיכה עם רוטב קישואים, קצוץ עגבניות שכבת פרושים על גבי המילוי. 5. על גבינה מגרד גבינה, זה טוב אם הוא עזים מומלחים או כבשים. זה צריך להיות גבינה קשה, כדי להיות משופשף טוב יותר. שכבת גבינה מגורדת מהשכבה העליונה של העגבניות. 6. שימון שכבת ההלבשה של גבינה. לשטוף את השמיר, לתת מים לניקוז, דק קוצצים. מפזרים את הקוביות עם שמיר קצוץ.
מנות: 4