רוטב לא צפוי כמה רטבים וחבישות לגרום סקרנות קבוע, שכן קשה לדמיין מיונז ללא ביצים, חלב ללא שומנים מן החי, שמנת חמוצה ללא חלב. עם זאת, בתעשייה הקולינארית אנלוגים נמצאו במשך זמן רב, לחלוטין החלפת מזונות שומניים, אשר מלבד טעם גם לטובת הגוף. הם יכולים להיות בשימוש מלא במהלך ההודעה. שמנת חמוצה ללא חלב מוכן ... מ גרעיני חמניות. הערך הביולוגי שלהם נחשב גבוה יותר מאשר ביצים ובשר, והם נספגים מהר יותר וקל יותר. הודות לחומרים מסוימים הזמינים בזרעים, העור והריריות בממברנות משתפרים, מאזן החומציות הוא מנורמל. כתחליף לשמנת חמוצה מסורתית, רוטב זרעים יכול לשמש סלטים ומרקים. למען הטעם, אני מוסיף מלח שום, אבל אם הוא אמור להשתמש שמנת חמוצה מ פנקייק או מאכלים דומים אחרים, תצטרך לקחת את המלח הרגיל.
המצרכים:- זרעי חמניות מקולפות 70 גרם
- מים 185 מ"ל
- מלח 0.5 כפית.
- מיץ לימון 2 כפות. l.
- שלב 1 כדי להכין שמנת חמוצה, לקחת את המרכיבים הבאים: 2/3 כוסות של גרעיני חמניות מטוהרים, מים מבושלים וקרים, מלח (עם שום ועשבי תיבול לפי הצורך), מיץ לימון.
- שלב 2 זרעים עם מלח נמחצים בבלנדר או טחנת.
- שלב 3 Zalem לגרוס זרעים עם מים, להוסיף מיץ לימון סחוט.
- שלב 4 באמצעות בלנדר שקוע או נייח, אנחנו יכולים לגרר את התערובת במשך 5 דקות או יותר עד החצץ הוא מעובה ואת grinds מופחתים המוני ההומוגנית.
- שלב 5 אתה יכול מיד להשתמש שמנת לצורך מילוי מנות או לשפוך לתוך צנצנת לאחסן. במקרר, שמנת חמוצה זו ניתן לאחסן עד 2 ימים.