קרח פירות Sorbe הוא קינוח נטוש. זה עשוי סירופ סוכר ופירה פירות, מיץ, יין, שמפניה. אם סורבה לחלוטין, אז זה צריך להיות מוגש כמו גלידה - קרמנקה. אם סורבה לא קפוא לחלוטין, אז זה יכול להיות מוגש כמו משקה קר בין שינוי מנות. בסורבת המאה ה -17 היתה תערובת של מים, סוכר ומיץ לימון. במאה ה -19 החלה הסורבה לשמש קינוח קפוא למחצה, ובסופו של דבר היא הפכה לקינוח קפוא לחלוטין, שמושך את הצמא בחום!
המצרכים:- עלי כותרת של תה עלה 50 גרם
- מים 500 מ"ל
- סוכר 5 כפות. l.
- חומצת לימון 0.5 כפית.
- שלב 1 כדי ליצור סורבה של ורדים, אנחנו צריכים את עלי הכותרת של תה עלה, סוכר, מים מסוננים, חומצת לימון.
- שלב 2 עלי כותרת למיין החוצה, לשטוף.
- שלב 3 לחבר את עלי הכותרת של ורדים, סוכר וחומצת לימון בקערה בלנדר.
- שלב 4 לטחון למדינה עבה (זרבובית - סכין מתכת).
- שלב 5 לחבר את עלי הכותרת כתוש ומים.
- שלב 6 הביאו הכל לרתיחה. הסר מיד מהאש. להתקרר.
- שלב 7 מסננים את המרק דרך מסננת בסדר.
- שלב 8 יוצקים סורבה לתוך תבניות גלידה או כל כוסות פלסטיק. מכניסים למקפיא למשך 6-8 שעות.
- שלב 9 Sorbe מן עלי כותרת של ורדים מוכן!