- שום - 2 שיניים
- שמן זית - 40 מיליליטר
- טרגון - 30 גרם
- פירה עגבניות - 500 גרם
- מלח - 1/2 כפית
שום נקי, קצוץ דק ומטוגן בשמן זית. פשוטו כמשמעו 3 דקות - לפני הופעת ריח שום נעים. בינתיים, אנחנו עוסקים בטרגון - אנחנו זורקים את הגבעולים, משאירים רק את העלים. יוצקים למחבת עם פירה עגבניות שום (להכנת שלה אתה צריך לשפשף את העגבניות דרך מסננת). מביאים לרתיחה, ואז מוסיפים עלי טרגון. מערבבים, מוסיפים מלח, מרתיחים עוד 3-4 דקות ומסירים מהחום. הרוטב מוכן. לפני שאתה שם אותו בפיצה, אתה צריך לקרר את הרוטב לפחות לטמפרטורת החדר.
מנות: 2