בבצק שמרים אני מציע לך בצק רזה של תפוחי אדמה. תוספת של תפוחי אדמה מבושלים מרתח ממנו מוביל העובדה כי מוצרים מוגמרים לצאת רך, רך, למרות שאנחנו לא מוסיפים ביצים, חלב או חמאה. הבצק הזה נהדר לאפיית פשטידות ועוגות עם מלית רזה
המצרכים:- תפוחי אדמה 100 גרם
- סוכר 1 כף. l.
- שמרים, טריים, 20 גרם
- מלח 1 גרם
- קמח חיטה 2 כפות.
- שלב 1 כדי להפוך את הבצק שמרים תפוחי אדמה רזה, אנחנו צריכים תפוחי אדמה, סוכר, קמח, שמרים, מלח לחיות.
- שלב 2 לנער את השמרים עם סוכר. שים במקום חמים במשך 10 דקות.
- שלב 3 לקלף את תפוחי האדמה ומרתיחים עד מבושל. מסננים את תפוחי האדמה, ולשמור על המרק.
- שלב 4 כדי שמרים מופעל להוסיף 150 מ"ל של מרק תפוחי אדמה חמים, תפוחי אדמה כתוש חם, 2 כפות קמח.
- שלב 5 מערבבים ומניחים במקום חמים במשך 20 דקות.
- שלב 6 Opara עבור הפעם יעשה.
- שלב 7 מערבבים את הקמח על אצוות בקבוצות.
- שלב 8 ללוש את הבצק הרך.
- שלב 9 מכסים את הבצק במגבת ומניחים במקום חמים במשך 45 דקות. במהלך הזמן הזה, להכפיל את הבצק פעמיים.
- שלב 10 הבצק יגדל בנפח של 2 פעמים, זה בצק נהדר עבור פשטידות.