רוטב בצל בצל ירוק בצל מתאים באופן מושלם לצום. למרות שזה כל כך טעים, כי ניתן להשתמש בתפריטים היומיומיים ולא במהלך הצום. היעדר זה רוטב שמנת חמוצה, שמנת, ביצים במתכון עושה את זה לא קלורי מאוד, אשר יכול להיות שימושי לאנשים לעקוב אחר דיאטה. רוטב זה מושלם עבור דגים, בשר וירקות!
המצרכים:- בצל 200 גרם
- קמח, חיטה 20 גרם
- מים 250 מ"ל
- שמן חמניות מזוקק ארוז 100 ml
- אבקת פלפל שחור 1 גרם
- אבקת פלפל לבן 1 גרם
- מלח 0.5 כפית.
- שלב 1 כדי להפוך רוטב רזה בצל לבן, נצטרך בצל, שמן חמניות, מים, קמח, מלח, פלפל.
- שלב 2 לקלף את הבצל לחתוך טבעות דקות.
- שלב 3 ממיסים את הקמח במים קרים.
- שלב 4 מערבבים בצל עד שקוף על שמן צמחי.
- שלב 5 מוסיפים את הבצל לתערובת עם קמח. מביאים לרתיחה.
- שלב 6 מרתיחים 7-8 דקות. בסוף, מוסיפים פלפל שחור ולבן.
- שלב 7 לשרת עם דגים, ירקות, בשר.